娇耳的由来
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娇耳是由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材制作的一种“祛寒娇耳汤”,因其形似耳朵,便被后人称之为“娇耳”。饺子又称水饺、娇耳,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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