牛肉丸怎么做
番茄牛肉丸的做法:
1、牛肉馅中,放入姜末、料酒、盐、生抽
2、糖、油、搅拌均匀,静置10分钟。
3、把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中炸5分钟之后,捞出沥油。
4、番茄切块,洋葱切丝。锅中放油先下洋葱炒1分钟,再放入番茄,继续煸炒1分钟,加入炸好的丸子、番茄酱。盐、水、大火收汁即可,起锅前加入少许水淀粉勾兑。
白萝卜牛肉丸汤:
1、先解冻牛肉丸
2、蒜丝切片,锅里放油,油热后放入蒜丝煸炒,盛出备用。
3、锅里放水,水烧开后,放入蒜丝,牛肉丸,炖十分钟左右,接着放入去皮的姜
4、白萝卜去皮切片,放入锅中,中火关盖子焖煮。
5、切点香菜末、蒜末备用
6、煮至白萝卜呈半透明状,关火,撒上香菜末、香葱末即可享用。
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