鲈鱼身上有白色絮状物能吃吗
鲈鱼身上有白色絮状物是否能吃,需要根据具体情况判断:鲈鱼身上有白色絮状物不一定是坏了,也可能是鱼本身分泌的物质,这种鲈鱼是可以吃的。如果鲈鱼身上有白色絮状物,同时伴随有臭味,并且鱼肉也变得软烂,就可能是坏了,这种鲈鱼是不可以吃的。
鲈鱼(真鲈科花鲈属鱼类)一般指花鲈。花鲈(学名:Lateolabrax maculatus)是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌,上颌骨长,末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。前鳃盖骨的后缘有细锯齿,后角有一个大棘,下缘向后下方有3个大棘,鳃盖骨有一个大棘。具两个背鳍,第一背鳍以第5鳍棘最长。幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点,成熟个体逐渐消失。
鲈鱼具有肉质鲜嫩、细刺少、无腥味等特点,富含丰富的蛋白质和维生素,是一种食用价值较高的鱼类。鲈鱼肚里大块白色东西一般是指鱼白,为雄性鱼类的精巢,通常是能吃的,通常不会产生太大的影响,其中含有一种比较特殊的碱性蛋白质,称为鱼精蛋白,具有较高的营养价值,适量食用可以补充人体所需的蛋白质,同时具有一定止血功效,但吃得过多,容易引起消化不良,出现腹痛、腹泻等症状。
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