鲈鱼是淡水鱼还是海鱼?吃鲈鱼的禁忌有哪些?鲈鱼多少钱一斤?
现在的人每到周末时,都会买些大鱼大肉回家犒劳自己,而最多的当选鸡肉、鱼肉等,其中鱼肉中最受欢迎的就是鲈鱼,不仅做法简单、刺少,还营养价值高,新手都可轻松做出一道菜来,那菜市场鲈鱼多少钱一斤?吃鲈鱼的禁忌有哪些?下面,和本站一起看看吧。
本文目录:
鲈鱼的简介
鲈鱼的营养价值及功效
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼?
鲈鱼分布在什么地方?
菜市场鲈鱼多少钱一斤?
吃鲈鱼的禁忌有哪些?
鲈鱼的简介
鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,鲈鱼,体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。
鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。
一般体长30-40cm,体重400-1000g,已成为名贵经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。
鲈鱼的营养价值及功效
鲈鱼对人体有良好的滋补作用,有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。农业部在2004年发布相关行业标准中将鲈鱼列为无公害食品。在对鲈鱼的(n-6)/(n-3)多不饱和脂肪酸成分进行分析之后,英国卫生部门也将鲈鱼列入了无公害食品。鲈鱼功效:健脾、补气、益肾及安胎。宜食:适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿和胎动不安者食用。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃以及化痰止咳之功效,对肝肾不足者有很好的补益作用。据分析,鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分。食用鲈鱼可补脑,尤其对儿童成长期的脑部发育有很大帮助;另外,由于鲈鱼血中含有较多的铜元素,因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。有研究表明,食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病。研究者还发现,食用鲈鱼不仅有利于伤口愈合,还对脾胃虚弱、食少体倦或气血不足、脾虚水肿、肝肾不足、筋骨不健、胎动不安等疾病有良好的作用。
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼?
鲈鱼有海鱼也有淡水鱼。因为有的生活在海水中,有的生活在淡水中。海鲈鱼也叫做花鲈,是一种海鱼,主要分布于中国、日本的近岸浅海,但是每年的盛渔期,鲈鱼会上游到江河淡水区生存。松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈就属于淡水鱼,这几种都是生活中比较常见的。
鲈鱼分布在什么地方?
鲈鱼主要分布在太平洋西部,我国沿海地区均有出产,其中以黄海以及渤海居多,鲈鱼渔期为春、秋两季,每年10-11月是盛渔期,此时价格相比以往便宜些。鲈鱼一般栖息在清澈流水的底层,多在白天潜伏,夜间出来捕食虾类和小鱼。
菜市场鲈鱼多少钱一斤?
菜市场鲈鱼价格大概在10-25元左右一斤,但由于市场、品种、售卖时间、产地的不同,价格会存在一定差异,比如在北京京丰岳各庄农副产品批发市场售价大概在16元左右一斤,在苏州市南环桥农副产品批发市场售价大概在12元左右一斤,在安徽合肥周谷堆农产品批发市场售价大概在27元左右一斤,在山东省威海市水产品批发市场售价大概在12元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看,以上价格均属参考,具体以各地菜市场价格为准。
吃鲈鱼的禁忌有哪些?
通常情况下,鲈鱼是大部分人都可以吃的,比如头晕、水肿、贫血、胎动不安的孕妇的都可食用,但对于痛风患者、肝硬化患者、皮肤病疮肿者、结核病患者等就不宜食用了。具体原因如下:
1、鲈鱼是一种含嘌呤较多的鱼类,而痛风患者则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,所以痛风患者要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物,若缓解期可适量食用,但一次摄入量不宜过多,避免疾病发作。
2、鲈鱼蛋白质丰富,但对于蛋白质过敏的患者来说就是一道忌菜,是不能食用的。若有的人不知道自己是否对其过敏,可在初次食用时,夹一小块试下,若没过敏就可放心食用。
除此之外,小孩也不宜食用,因为鲈鱼刺虽少,但还是有刺的,若无家人帮忙挑刺,那就不要食用了,避免卡住喉咙。
总的来说,菜市场鲈鱼价格会因品种、产地不同而不同,但通常10-25元左右就可买到一斤,所以具体的可去当地菜市场查看,购买时,可讲下价,价格就便宜些了。吃鲈鱼时,若是结核病患者、痛风患者、肝硬化患者、皮肤病疮肿者等就不要食用了,避免身体不适。
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