吃双孢菇能减肥吗
双孢菇是一种食用菌,菌丝呈银白色,叶盖肥厚,营养价值极高,被人们称为“素中之肉”和“素中之王”。双孢菇既可以鲜吃,又可以干吃,我国出产的双孢菇以制作罐头而闻名。夏秋季节的雨后,可以看到大量的双孢菇破土而出,其香味在很远的距离以外都可以闻到。
经科学测试,每一百克鲜双孢菇仅含0.1克脂肪,热量也只有23卡,是一种热量很低的食品。此外,双孢菇含有大量的植物纤维,可以很好地促进人体排毒,加快胃肠道运动,降低胆固醇含量还有助于防止便秘,是一种非常好的减肥食品。而且双孢菇还是很好地美容食品。
双孢菇是唯一可以提供维生素D的蔬菜,当其受到紫外线的照射时,将产生大量的维生素D,经常食用双孢菇可以很好地预防骨质疏松症的发生。此外,双孢菇还含有大量的叶酸、铜、钾、硒、核黄素等,这些矿物质都人体必需的,而且由于富含硒,所以其具有很好的抗癌作用。
双孢菇被称为与灵芝齐名的“抗癌之王”。还可以降低因为缺硒引起的高血压和血黏度过高的情况,维持甲状腺的正常工作,从而提高人体免疫力。双孢菇含有人体所需的8种氨基酸和抗坏血酸。双孢菇所含的多种抗病毒成分,对很多种由于病毒引起的疾病都有很好的疗效。
由于双孢菇高蛋白、低脂肪的特点。所以非常适合肥胖的人食用,而且经常食用双孢菇有助于伤口的愈合,还可以解除砷、铅、汞等的中毒现象,中医认为,其有润肺补脾、理气化痰的功效,可以防治恶性贫血和坏血症。双孢菇是一种及营养美味又具有很高保健作用的健康食品。
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