盛夏吃绿豆凉粉可防暑消热解毒降脂
夏里吃点嫩滑爽口的凉粉,可以消暑解渴;凉丝丝、酸辣辣的口感,别有一番风味。
凉粉品种繁多,风味各异,但制作做法很简单,将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,即成“凉粉”。
扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉记者,不同材料制作的凉粉,保健功效稍有不同。绿豆凉粉可以防暑消热,有解毒和降血脂的功效;豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效。大米性味甘平,可以补中益气、健脾养胃,是老弱妇孺皆宜的食物,制成的凉粉,有利于人体消化吸收。
配菜是保证凉粉营养健康的关键,常见的有黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。在凉粉中,适量加入的新鲜蔬菜,可补充多种维生素。如:有“小人参”之称的胡萝卜富含维生素A、维生素B1和B2,其质脆味美,适合凉拌食用。黄瓜中含有丰富的维生素E,有抗衰老的功效;香菜在调味的同时,还能开胃促消化。
凉拌时加入少量辣椒油可以刺激食欲。醋可助消化利吸收,蒜有很强的杀菌作用,与醋酸结合更有益健康。麻酱不但口感香醇,富含蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。
老人和孩子应该注意,不要因为好吃好嚼而多吃。摄入过多淀粉会影响肠胃消化。凉粉不宜空腹吃,会对消化道造成负担,引起腹痛等症状。凉粉中水分比较多,容易滋生细菌,所以放置的时间不要太长,更不能隔夜。
-
甲状腺结节吃什么药能消除,甲状腺结节吃什么散结甲状腺结节喝蒲公英
为什么身体肌肉会跳动?是什么病呢?运动后,神经细胞仍然继续发放神经冲动到肌肉去,于是便引起肌肉跳动的现象。肌肉神经自我调节,会产生肌肉的收缩跳动。疲劳也会引起的肌肉轻微痉挛,疲劳缓解以后就解除了。你“近来总是感觉比较累”,恐怕就是这个原因。生活有规律点...
-
康宝莱:管理体重的常用指标有哪些?
现在越来越多人热爱健身,各种营养品也随之成为新潮流。那么,新手健身应该选什么样的营养产品作为辅助,以及要注意哪些问题呢?今天康宝莱营养小课堂就和大家简单聊一聊新手健身需要了解的科普小知识,帮助大家达到更好的健康管理效果。图片来源:小康素材-康宝莱资源中心...
-
hiv服药正常寿命是假的吗?出院证明会写艾滋病吗
HIV病毒感染以后主要破坏人体的淋巴细胞,导致大量淋巴细胞损伤,降低人体免疫力,晚期导致各自并发症,如恶性肿瘤等,甚至一个感冒可以失去生命。HIV患者通过抗病毒治疗可以减缓这一过程,导致淋巴细胞一直存在,免疫力保留,现在延长生存期。下面,就快和本站一起了解相关知识...
-
美白牙贴有用吗?贴完美白牙贴可以喝柠檬水吗
刚做完牙齿美白贴片是可以喝茶的。牙齿美白贴片是在牙齿表面粘贴上具有美白作用的贴片,能够改善牙齿发黄发黑的现象,让牙齿变得洁白美观,一般不会对牙齿的健康造成影响。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、美白牙贴有用吗?2、贴完美白牙贴可以喝柠檬水吗...