本轮雾霾时长超纪录 清肺防霾吃些啥
北京市环境保护监测中心今天召开发布会称,于26日晚结束的此轮雾霾重污染过程,共持续7天,是北京市自2013年1月1日按照国家空气质量新标准开展空气质量监测以来,持续时间最长的一次。
北京市环境保护监测中心主任张大伟介绍,除了“时间长”,此轮重污染过程还有以下特点:来势快,北京市从19日夜间开始的24小时内,平均pM2.5浓度从每立方米30微克增长到每立方米300微克;范围广,覆盖我国中东部地区100多万平方公里;程度重,全市范围被重污染笼罩,千米海拔山区也未能幸免。
张大伟介绍,对pM2.5成分的实时监测发现,成分最高的还是有机物、硫酸盐和硝酸盐三大类污染物。从来源看,硫酸盐主要来自燃煤,硝酸盐则主要来自于煤炭、石油的燃烧及机动车尾气排放污染,有机物来自煤炭、石油类燃烧的不完全燃烧产物。
“应急重污染减排措施发挥了积极作用。”北京市环保局副局长姚辉表示,重污染条件下,如果维持原来排放,污染物浓度毫无疑问会持续性升高。
那么,对于这个超长的雾霾天气,我们应该吃什么比较好呢?下面来跟小编一起来看看,十个清肺适用于雾霾天的美味食疗方吧。
雾霾天吃什么好
一、雪梨炖百合
原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
做法:
1.百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;
2.雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;
3.把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
二、凉拌双耳
材料:银耳,木耳,蒜,白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐,剁椒,葱花。
做法:
1.蒜剁碎,装进小碗里;
2.加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2:1);
3.加一勺剁椒;
4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;
5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;
6.银耳泡发洗净撕小块备用;
7.烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分;
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。
三、牛肉炖萝卜
材料:牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法:
1.将牛肉洗净切块,萝卜切块;
2.将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;
3.砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,转小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜块炖至入味,即可出锅食用。
四、百耳润肺汤
材料:银耳15公克,百合10公克,冰糖适量
做法:
1.将银耳放入温水中浸泡至回软,摘去根蒂洗净,沥乾水分;
2.再百合掰开洗净,撕去内膜待用;
3.汤锅置火上,倒入水600㏄适量,先放冰糖溶化,再放银耳、百合一起煮沸,煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。
五、白茅根竹蔗煲猪肺
材料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
做法:
1.各物分别洗净。竹蔗削对半;
2.马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。
3.一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。
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