荔蒲芋头做法是什么?
荔蒲芋头是一种特殊的芋头,由于是生产于荔蒲县,所以又叫做荔蒲芋头。荔蒲芋头和普通芋头相比,最大的差别就是荔蒲芋头的个头比较大。荔蒲芋头的做法有很多种,可以做汤,也可以做粥,同时还可以用于炒菜,涮火锅等等,都是非常美味的。今天小编就来给大家讲讲荔蒲芋头具体做法是怎么样的。
(1)将芋头切成长6厘米,宽3、5厘米、厚4厘米的长方块。用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油(10克)涂匀。
(2)将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁。
(3)用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块。 (4)(4)将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中。周围饰以焯过的青菜。
(5)用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。
注意事项:
1、煮肉时,煮至用筷子插入,可把肉提起为度。不够烂插不进,过烂则提不起肉。
2、炸芋头时待芋头浮出油面即可捞起。
制作荔蒲芋头的时候一定要根据这个芋头的大小以及芋头熟的程度来决定这个芋头适合做什么样的菜。今天小编给大家介绍的是芋头扣肉的做法,芋头特殊的粘液可以吸附肉中的油脂,使这道菜吃起来肥而不腻,十分的爽口。另外,大家没事的时候也可以尝试用荔蒲芋头制作其他菜肴。
-
尾椎突然痛有哪些原因呢
尾椎骨疼痛在临床上多见于男女出现,大多数也属于一种办公室疾病,一般来说尾椎连接着密切的神经和椎骨,对于很多人出现的尾椎突然痛是很不明确的,原因首先要通过觉得检查诊断方可得到结果,那么接下来的文章就来为大家介绍一下,平日里出现这些症状该怎么办呢!尾椎痛在临...
-
运动过后肌肉疼怎么办
有不少的人因为平时运动量不足,忽然增加了运动量,在激烈运动之后会出现肌肉痛,这种运动导致的肌肉痛也是有两种情况的,一种是来的快,但是消失的也比较的快,还有一种是在运动后的几个小时,或者是隔天出现疼痛的情况,并且会出现疲倦乏力,有的还会出现肌肉痉挛、僵硬的情况...
-
y染色体遗传病的表现及治疗方法
每个人都会有家庭,每个人都会传宗接代,所以每个人都会做爱,男女做爱使精子卵子结合,女性朋友才会受孕,那么其中就会涉及到男性朋友精子染色体的问题了,染色体上面的基因决定了为出生的孩子高矮胖瘦以及各个方面,这就是常染色体显性遗传,可能大家对于y染色体遗传病这方...
-
胆囊息肉单发变多发临床表现
胆囊息肉是常见的疾病,这类疾病很复杂,治疗胆囊息肉要及时进行,否则胆囊息肉严重后,治疗上也是很麻烦,而且对患者身体损害也是比较大,那胆囊息肉单发变多发临床表现都有什么呢,是很多人不了解的,下面就详细的介绍下胆囊息肉单发变多发,使得对它有更多认识。胆囊息肉单发...