什么是营养缺乏疾病呢
我们常常会看到一些人长得很瘦弱,但是看他们吃的也蛮正常的,甚至比我们吃的还要多,还要好,那么他们为什么还是这么瘦呢?这有可能是他们的身体出问题了,医学上叫做营养缺乏疾病。那么什么是营养缺乏疾病呢?是因为吃的东西没营养还是其他原因造成的呢?接下来就为大家介绍什么是营养缺乏疾病。
营养缺乏病是由于摄入营养素不足而在临床上引起各种表现的疾病,故是营养不良的一种,但并不完全等同。最常见的是食物摄入不足,其原因可以是原发的,也可以是继发的。原发性摄入不足中,因灾害或战争等社会因素引起的食物不足常是综合性缺乏,但在表现上则以热能蛋白质营养不良为主。
一般情况下,偏食可引起某种营养素缺乏,有时某人群的习惯性偏食甚至可导致某种营养缺乏病的流行。食物因加工烹调不合理而破坏营养素,虽其摄入量并不少,但亦可发生缺乏,如水溶性维生素的缺乏中,食用精白米面和丢弃米汤常是脚气病的主要原因,蔬菜先切后洗,烫漂捞挤将使大部分维生素C遭受破坏。
食物摄入不足的继发性原因是食欲不振、昏迷、精神失常或神经性厌食、口腔及颔面手术后、食道癌贲门癌等引起肠胃道阻塞的疾病。在这些疾病中常采用鼻饲或静脉营养补给措施,但如补给量不能满足患者需要时,仍会发生营养缺乏的症状。
1、合理膳食
合理选择食物、调配平衡膳食、保证用膳食者必需的热能和各种营养素、且各种营养系间的比例平衡。谷薯类、动物食物(肉、禽、蛋、奶)、大豆及其制品、蔬菜水果四大类食物中所含的营养及其比便各不相同,尽可能选择不同品种,达到营养平衡的目的。
2、合理加工烹调
尽可能减少食物中营养素的丢失;如主食过分精白,主食加碱过量,可造成B族维生素丢失;蔬菜先切后洗,烹调时间过长,可造成维生素C的损失和破坏。
3、改善食物感官性状
讲究色、香、味,尽量使其多样化,增进食欲,满足饱腹感。
4、有合理的膳食制度
1天3餐,定时定量,一般的原则是早晨吃"好",中午吃"饱",晚上吃"少"。
5、养成良好的饮食习惯
不暴饮暴食,儿童尤应注意不偏食、挑食、厌食。
营养缺乏疾病不是说吃的东西没营养,因为一些患者平时吃的很营养,但是他们还是缺乏营养,该病的主要原因还是在于饮食不合理造成的。因此在饮食上不应该喜欢的东西多吃,不喜欢的东西就不吃,这样会造成偏食,这也是造成该病的主要因素。
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