白醋泡花生的功效有哪些呢
白醋和花生是平时我们经常吃食物,白醋属于厨房中的调味剂,我们在吃饺子或是做鱼,做肉的时候会用到,花生是我们在炒菜,或是吃零食的时候经常会使用的一种食品,香脆脆的味道非常好吃,发生中富含有丰富的蛋白质和胆固醇,那么白醋泡花生的功效有哪些呢!
醋+花生 营养"天仙配"
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。
花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。
二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的“绝配”——醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。
醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!
但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可(最好是生的连皮吃,效果更好)。
关于白醋泡花生的功效有哪些呢?相信大家一定想不到,小小的花生搭配上白醋,做出来的食物连续吃一周左右可对降血压,软化心脑血管疾病,对冠心病和预防脑出血有着很好的功效,常吃可以延年益寿,但不能吃太多,每天吃2到3粒最佳。
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