羊肉吃多也不上火 里面加这东西胜过吃人参
俗语讲:冬吃羊肉赛人参。每到冬季,羊肉是餐桌上与火锅中不可少的食材。从口感上来看羊肉细腻、鲜香;从营养上看,羊肉胆固醇低,并有驱寒、补虚作用;从做法上来看,羊肉适合焖烧、炖、煮、涮。那么要想把羊肉的功效发挥最大该怎么吃呢?
羊肉加这东西,滋补赛过人参
传统家庭中想做一些药膳,但苦于对中药材的不了解,不敢随便做。下面看看中医推荐的羊肉滋补药膳吧!
羊肉+杜仲
选用羊肉250克,杜仲20克,生姜适量。羊肉切块后用黄酒腌制去膻味,与杜仲、生姜一同放入砂锅中煮熟,用盐调味后即可食用。其中杜仲性味甘、温,有补肾、强筋骨、降血压的作用,羊肉可补虚、助肾阳。所以这款汤适合冬季温经、散寒、补阳,调理腰膝酸软与畏寒。
羊肉+党参
羊肉半斤,切成薄皮备用。30克党参与生姜、水煮沸后慢火10分钟,再放入羊肉片大火煮沸,调味即可食用。党参性味平和,可以养胃、生津、祛痰止咳,以及改善乏力、气短与失眠,与羊肉一同食用,可用于体虚乏力、头晕、神经衰弱,失眠等。
羊肉+当归
羊肉半斤,当归10克,生姜15克,黄酒等调味料。羊肉切块后与当归、生姜片、黄酒等共同焖煮1-2小时,调味食用。当归可补血、活血、调经、润肠,与羊肉一同食用有养肝补血、驱寒补肾的作用,尤其适合冬季寒冷腹痛。(此方源自于《金匮要略》)
羊肉+生地黄
羊肉半斤左右,生地黄15克,配以多种调味料。地黄先煎汤,取地黄汁与羊肉末、粳米煮粥食用。生地黄可以清热生津、凉血、养阴,与羊肉煮粥食用,适合冬季易上火人群的滋补,可调理阴虚、血虚。(源自《千金方》)
羊肉+山药
羊肉与山药各200克,葱、姜、蒜、黄酒等调味料适量。羊肉焯水后与山药段一同加水炖煮,武火烧开,文火炖烂。这是一款常见的汉族药膳,山药有三脏同补的作用,即补肾、补肺、养脾胃,与羊肉同食用,有补血、养颜、强身、通便、养脾胃的作用。
另外,羊肉与白萝卜炖,可解腻、助消化,与黄酒煲汤,可驱寒、健体,食用时还可以搭配枸杞、红枣、黄芪等。
但是,羊肉吃多会上火吗?
不会,导致上火的只是其中的调味料,如加入的八角、胡椒、桂皮、辣椒等。羊肉清淡的吃法,不仅味道鲜美,还有温补、平补的功效。
-
老年抑郁症的常见误区
老年抑郁症,是常见老年人心理疾病,老年人抑郁的后果是极其严重的,甚至有可能危及生命。由于抑郁是长期情绪低落的结果,因而很容易引发心肌梗塞、高血压、冠心病和癌症等身体疾病。抑郁又是自杀的最常见原因之一。抑郁症是老年期最常见的精神障碍之一,据世界卫生组织...
-
女人时尚生活背后错误的健康认知
都市生活灯红酒绿让人眼花缭乱,潮男潮女充斥着这个城市。帅气、时尚的装扮,爽朗利落的生活,恣意的生活方式都是年轻男女的追求。但是这种生活往往带来很多健康问题,今天小编为大家一一介绍:时尚误区之一:海鲜,高蛋白,低脂肪,多吃无妨饮食小心富贵病时尚观点:生猛海鲜,光是...
-
美白误区 一不小心“毁”你一辈子
美白这个词语绝对就是美丽的近义词,几乎女人都对美白十分的痴迷。只要听到有什么方法可以美白就一定不惜代价的去做。可是,有些美白偏方是错误的,不仅没有美白效果还可能让你毁容哦!人的皮肤随着四季的周而复始而发生各种微妙的改变,从而能够很好地适应各个季节气候...
-
好习惯吃饱吃好不发胖
★吃烧烤后吃根香蕉烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,有保护胃肠的功能。★吃得太油腻,喝杯芹菜汁芮莉莉介绍说,如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维...