注意!老人营养的误区
对营养知识的缺乏是老年人的营养误区之一。据调查,70%的老年人知道要加强营养,并有改善营养的需求,但真正懂得合理营养和做到合理营养的人只有10%左右。
在调查中,多数老年人不认为一日三餐是营养的主要来源,而且普遍不重视喝牛奶,甚至有的老人一天也吃不到150克主食。当医务人员提议增加营养时,不少老年人说小辈已给自己买了西洋参、燕窝、鱼油等保健品,很少有人从基础食物中去补充调整。
一些老年人还存在盲目购买保健品的现象。习惯吃剩菜、隔夜菜,是老年人的营养误区之二。在调查中发现,不少老年人养成了节约的习惯,剩、隔夜的菜常常舍不得扔掉,还有的习惯烧一次菜吃三四天。
而据科学测定,烧好的菜肴,放置两小时,各种维生素就损失10%—30%,放置4小时,损失将达30%—70%,要是回锅加热,会再次受到损失。
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。
烧菜过油、过咸或过甜,是老年人的营养误区之三。调查发现,50%以上的老年人每人每天所食的烧菜油达到50克,而标准量应该是一人一天不能超过25克。
不少人认为,有心脑血管疾病的老年人不宜吃肥肉,但烧蔬菜多放点油不要紧,其实这是错误的,烧菜过油同样会引起高脂血症。经常吃烧菜过油的老年人中超重肥胖者的比例高达41.1%。因此,一些医学专家建议老年人多到营养门诊看看,关心健康要从营养开始。
-
红色补血效果好 不 认清食材更加重要
民以食为天,饮食有益健康。如何饮食?肯定是要食用健康、安全食物。以颜色来说,红色让人有食欲,不乏一些人会说红色食物能补血、益心。真的这样吗?一起来探究一下。常见红色食材有哪些生活中常见的红色食材有很多,例如:草莓、红豆、瘦肉、红枣、山楂、西红柿、樱桃、柿...
-
如何辣得过隐又不伤身
水煮鱼、香辣蟹、麻辣锅、毛血旺……这些菜是人们外出就餐经常会点的菜,还有不少人学着在家里烹调那些红彤彤的辣菜。如今,人们越来越爱吃辣,特别是一些年轻人,不仅喜欢飙辣,还养成了嗜辣的习惯,几乎到了无辣不欢的地步。不过,您有没有想过,您会吃辣吗?您适...
-
夏季眼部护理误区有哪些
夏季天气干燥炎热,对于皮肤来说是很大的考验,而对于表皮与真皮的厚度总和才约0.55毫米的眼部肌肤来说,就更加糟糕了,很多朋友由于走进护理误区,眼部就出现了皱纹。那么,夏季眼部护理有哪些误区呢?眼睛最能出卖你的年龄,谈笑间轻轻爬上眼角的鱼尾纹,还有微微下垂的眼角,一...
-
8招告别清晨浮肿变清瘦
清晨,镜子里浮肿的眼睛和脸蛋简直比昨晚的噩梦还恐怖。不过不用怕,学会这些妙招,你就能毫不费力地和晨起浮肿说Bye-bye!1.可可,晨起的第一杯饮品喝一杯温开水已经是大多数美人起床后的第一要务。而对于容易水肿的女性来说,可以试试在起床后给自己泡一杯可可。可可相...