健康饮食 2种食物搭配着吃不易生病
人体的湿气被认为是万病的源头,一旦体内有湿气,身体就会出现各种病症,例如长痘、大便粘稠,一旦出现这种情况怎么办呢?只需这两种食物,它们不仅能当饭吃还可当茶饮,能够祛身体湿,达到百病不生养五脏的效果,它们一个是薏米,一个是红豆。将薏米和红豆熬成粥,就是祛湿健脾的上品了。下面我们一起去看看吧!
薏米红豆粥做法
1、准备大米、小米、薏米、红豆备用。
2、将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
3、薏米和红豆放入锅中,加够足够水,开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可;或者直接煮至豆子软烂也可以。
薏米红豆粥的功效作用
薏米,不仅是人们常吃的一种食物,它还是一味药,在中药里称之为“薏苡仁”,流传已久的《神农本草经》将薏米列为上品,它具有祛湿、消肿、健脾、养胃的功效,长期服用益气养身。而红豆自古有个浪漫的象征,“入骨相思”。除了这个浪漫的象征之外,它也是一味中药,称为“赤小豆”,也具有明显的利水、消肿的功效,因为色泽鲜红,红色入心,也是补心的佳品。
薏米的功效
1、生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
5、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
6、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
7、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
红豆的功效
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、抑癌抗瘤
红豆的功效可抑癌抗瘤,它可延缓和抑制癌细胞生长、扩散。长期食用可使癌细胞退化、萎缩。
现代人们的精神压力较大,工作繁忙,运动量少,加上饮食不节制,脾虚湿盛,那么想要保养身体、健脾胃又祛湿,自然是非薏米红豆粥莫属,它们能够不断给人体提供有效的养分,让人体吸收,又不会给脾胃造成负担,是养生的绝佳食品。
薏米红豆粥的禁忌
薏米红豆粥的禁忌并不多,可以与很多的食材进行搭配,达到更多的功效,但不宜与大米同煮,下面具体了解一下。
值得注意的是,我们在熬制薏米红豆粥时,千万不能在里面加入大米。原因是大米长期生长在水里,含有很高的湿气,因此大米熬过之后就会变稠,但是薏米和红豆都是祛湿的,它们本身是不含湿气的,所以无论你如何熬制都不会变稠。薏米和红豆的汤特别清,中医恰恰就是利用它们清的性质,来为人体祛湿,一旦加入大米就会破坏薏米和红豆的功效。
还有一点值得说明一下,怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米,但可用红豆,我们可以给薏米红豆汤做一个减法,减去薏米,再根据上面的思路做加法,可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类。同样能做成既能去湿,又有其他效果的汤来。
总结:上文讲述了薏米和红豆的功效,以及薏米红豆粥的做法,常吃这两种食物,对人体大有裨益,希望小编总结的能够帮助到您。薏米和红豆虽说是常见的食物,但是你吃对了才有祛湿的效果,因此想要祛除体内湿气的您,一定要注意正确熬制薏米红豆粥哦!
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