该怎么选择天麻呢
天麻是我们生活当中比较常见的一种植物,它也是一种药材,可以治疗很多种疾病,但是很多人都不知道该如何挑选天麻才对,今天我就来为大家简单的介绍一下该怎么选择天麻,希望能够帮助大家了解这方面知识。如果大家有需要的话,就跟我一起来看看吧!
挑外形
看天麻的两端,顶端有红棕色干枯芽苞(俗称“鹦哥嘴”,“红小瓣”);底部有圆形疤痕(自母麻脱落的疤痕),环节的痕迹,节处有凹陷,有退化的须根残迹,俗称“肚脐眼”。
外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲,有不规则的、细腻的皱纹,俗称“鸡皱皮”
挑味道
天麻闻之有一股特殊的气味,俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂,嚼之不沾牙齿,有爽脆之感。尝之味甘微辛。
挑质地和断面
个头大、皮细纹皱,内部结实,体重,放在手上有沉淀感,半透明,质地坚硬,不易折断,一旦折断,断面平坦,呈蜡质状。
假天麻
假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充,一般都无特殊臭味,断面呈粉质,嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心观察,不难辨别真伪。
该怎么选择天麻呢?上文已经详细地为我们介绍了挑选天麻的办法,我相信现在大家应该也都了解了吧,希望大家都能够记住上面的办法。挑选是天麻的时候也多加比较,这样才能挑选出真正的质量比较好的天麻。
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