冬虫夏草长虫了还能吃吗
所谓的冬虫夏草,它在冬天是虫,夏天是草,被人们简称为“虫草”,是一种天然生长而形成的名贵药材。因为它的药用价值很高,滋补的功效十分的好,资源量甚是不多,所以价格非常昂贵。那么如此珍贵的冬虫夏草长虫了还能吃吗?会不会影响其功效呢?食用起来是否安全呢?
青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说,从它的形成过程来看。通俗地讲,就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变为幼虫,在此前后,冬虫夏草菌侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝,在来年的5-7月天气转暖时,自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草。
因此,虽然兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。因此长虫了的冬虫夏草只要清理去虫以及虫卵是可以服用的。中药起虫是很正常的,正确处理就可以使用了。比如,可以放在阳光下暴晒驱虫,摊凉后用塑料袋密封好,就可以正常使用了。
所以综上所述可以知道冬虫夏草长虫了还能吃吗?毫无疑问是可以吃的。只要采用正确的方法处理后是完全可以食用的,但还是尽早食用为好,不可在阴凉潮湿处继续放置,以免再次长虫或发霉等影响其药用价值和食用的安全性。
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