婴幼儿上火吃什么好?三食谱可有效去除火气
婴幼儿在平时是会出现上火情况的,但是,由于其不会表达,所以,家长们就只能从其身上异样的症状上有所察觉。那么,婴幼儿上火吃什么好?
缤纷蒸茄子
材料:茄子300g,肉馅100g,红椒50g,黄椒50g,油、盐、酱油、糖各适量。
做法:
1、彩椒洗净切成小丁,茄子洗净、去皮、切条备用。
2、茄子条码放在盘中,入蒸锅蒸10分钟。
3、另起锅,注入油,下入肉馅煸炒至变色。
4、加入酱油、糖煸炒均匀,倒入彩椒丁,煸炒均匀后加入盐调味,关火。
5、蒸好的茄子条挤掉水分,将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。
红火虾仁白菜
材料:白菜200g,青虾100g,葱10g,姜10g,料酒10ml,白糖10g,油、盐各适量。
做法:
1、白菜洗净斜切片备用。青虾洗净,剥去外衣,切成寸断备用。
2、起油锅,加入葱姜爆香。
3、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖。
4、放入白菜同炒,炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。
5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。
芹菜炒猪肝
材料:芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
做法:
1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀,芹菜用淡盐水焯烫过凉。
3、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。
4、再稍倒一点油,倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝,再倒入炒过的猪肝。
5、淋入香油,加少许鸡精,翻炒均匀关火即可。
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