宋朝是如何与敌人打嘴仗?吃羊肉不去皮的来源
宋太宗在位时,跟辽国关系不好,两国之间经常打仗,宋朝这边不是对手,打一回败一回,宋太宗不服,亲自出征,结果连他自己都挨了一箭,吓得坐着驴车逃跑了。
宋真宗即位,接着伐辽,这回好,先败后胜,在澶州城下一弩射死辽军统帅萧挞凛(一名“萧挞览”),辽军士气大挫,跟宋朝签下停战协议,史称“澶渊之盟”。打这儿以后,宋辽之间互派使臣,明面儿上好得就跟亲兄弟一样,但是在餐桌上,唇枪舌剑,嘴仗不断。
有一年,辽国皇帝过生日,宋真宗派使臣滕涉去祝寿。寿宴之上,陪腾涉喝酒的辽国大臣指着席上的羊肉问道:“我们大辽厨师的手艺怎么样?”滕涉毫很有礼貌,连说不错。辽国大臣不满足,又说了一句:“去年你们大宋皇帝过生日,我也去祝寿了,你们大宋厨师做的那叫什么玩意儿,炖羊肉怎么不去皮啊?”滕涉一听就明白了,这是在嘲笑大宋饮食文化啊,意思是说宋朝人太野蛮,连羊皮都吃。滕涉不示弱,当场还击:“本朝出产丝蚕,故肉不去皮。”我们宋朝盛产蚕丝,所以我们吃羊肉不去皮。
大伙读到这里,可能会犯嘀咕,蚕丝跟羊肉有啥关系?滕涉干嘛要这样说呢?其实滕涉说的是反话:“你说我们宋朝人野蛮,你们辽国人连丝绸都没有,只能裹着羊皮御寒,我们是吃肉不去皮,你们却是穿衣不去皮,瞧瞧你们身上那层羊皮,到底谁更野蛮?”辽国大臣听懂了他的意思,红着脸不说话了,滕涉算是不辱使命,为祖国打赢了这场嘴仗。
事实上,宋朝人吃羊肉并不是一直不去皮,只是偶尔不去皮罢了。为什么不去皮?首先当然是因为宋朝缺羊,为了不浪费,有时候会将羊皮入馔。但更重要的原因不是这个,而是因为宋朝的饮食文化比较发达,厨师的手艺比较高超,能把带皮羊肉炖成美味。辽国人就不行了,他们刚从茹毛饮血的时代走出来,只会炖羊肉,不会炖羊皮,所以吃羊肉必须去皮。
2012年我去云南曲靖,在地摊上吃过一回焖羊肉,那道羊肉就是带皮做的。听摊主说,带皮羊肉斩成小块,煮去血水,皮朝下煎一煎,再用高压锅焖煮半个小时,有那一层羊皮护着,羊肉不会走油,吃起来又软又弹牙,一点儿都不柴。
-
匈奴冒顿单于为何要娶年老色衰的吕后?
公元前二世纪的一天,汉朝实际的统治者吕雉突然接到一封信,信是北方的匈奴王冒顿(mòdú)单于派使者送来的。吕雉展开,只见上面写到:尊敬的吕后陛下:我是您的邻居,匈奴一个不能自立的首领!我生在偏僻的大漠与湖泽,长在“风吹草低见牛羊的”荒野。我曾多次来到我们两国的...
-
未解之谜 揭开喜马拉雅“人骨湖”之谜
这些尸骨是二战时期的日本士兵,在入侵此地时不幸身亡。路普康湖海拔约4800米,这些被冰雪保存完整的尸骨依然可以看到头发、指甲还有衣服的残片。科学家们猜测这些人死于当时很猛烈一场冰雹风暴,而并非集体自杀,这也就能很好的解释这些尸骨头上的裂隙是如何产生的。...
-
唐代贵族乱伦却要平民女性为男子守节殉夫
李渊时代虞世南应昭为秦王李世民府监写《列女传》以装饰屏风。李世民登基后即在《即位大赦诏》中明确表示:“节义之夫,贞顺之妇,州府列上,旌表门闾。”唐朝立国之初,就要求地方官员每年都要将贞女烈妇的事迹上报。这种政府性的积极提倡与奖励贞女节妇的举动,无疑潜移...
-
未解之谜 西天取经为阿何在诡异的贞观十三年?
【一】《西游记》原著十三回开篇有这样一段,“三藏自贞观十三年九月望前三日,蒙唐王与多官送出长安关外……”。由此看见,取经团队的成行时点,无疑应在贞观十三年。但若翻出史料,找寻小说人物的历史原型,即唐僧陈玄奘,会惊奇地发现此君实际出行时间应为贞观二年(也有...