色素对身体的危害是什么?
现在社会在不断的发展,人们对于饮食的要求也越来越高了,很多人都喜欢吃各种各样的食物,有些看上去色彩鲜艳,尝起来味道甘甜的玉米馒头,高粱馒头都是面粉里面加色素做出来的,色素对于身体来说危害很大,所以是一定要引起重视,那么,色素对身体的危害到底有哪些呢?
专家提醒,柠檬黄和焦糖色都是人工合成色素,食用后会影响人体的内分泌,引起肠胃过敏,甚至可能会导致癌症,其中含有的毒素会长期潜伏,尤其对少年儿童的生长发育造成不利影响。如果发现彩色馒头颜色鲜艳,外表光滑,最好慎重购买。
小知识
色素有天然色素与合成色素之分,天然色素一般是从可食的果、蔬中提取的,基本无毒副作用,有的对人体还有益,如类胡罗卜素在人体内能转化为维生素A。
而合成色素又分工业级和食品级,只有食品级色素允许添加到食品当中,不过用量大仍然会对人体造成伤害,所以国家在用量上有严格的规定。柠檬黄是一种合成色素,而合成色素或多或少对人体有害,尤其是柠檬黄易引起过敏症。
添加在食品中的色素即使不超标,长期食用对人体也是有害的,严重的话甚至致癌。
许多其它的合成色素也对人体有伤害作用,可能导致生育力下降、畸胎等等,有些色素在人体内可能转换成致癌物质。科研人员说,合成色素是以煤焦油为原料制成的,通称煤焦色素或苯胺色素,对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用
通过上述的介绍,我们现在知道了色素对人体危害有多大了吧,色素食用太多了话,是很容易引起癌症的,所以是一定要注意色素的摄入,平常的生活中是一定要注意一些颜色鲜艳的食物,平常生活中最好是吃一些天然的食物,预防身体出现不舒服的现象。
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