高血压能吃陈醋吗
高血压患者身体比较的不稳定,而且较之于其他的同龄人可能身体机能会有所下降。这类心脑血管疾病患者需要通过饮食的方法来缓解一下病症,陈醋就是其中的一种不错的调味料。因为它不但能够作为食材中的一味调味料,还能够作为加工其他的酱料,经常食用能够改善身体机能。
对于这类发酵的陈醋能够促进我们身体的新陈代谢,而且对于肠胃消化具有很好的改善效果。陈醋是我们在日常美食一项不错的食疗原料,不仅是高血压患者,其他人都可以经常食用。
醋是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。
陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。
烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
巧用醋清肠排毒
预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境,并将其杀死,酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍,所以醋与大蒜合用,对治疗痢疾、肠炎效果更理想。老醋花生美味不长胖
花生配醋,不但口味好,而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”,但毕竟脂类含量高、热量大,而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,因此,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,坚持服用,可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是,食用老醋花生要适量,最多十几粒,吃后一定要及时漱口,否则对牙齿健康不利。
经过本篇文章我们了解到关于高血压患者可以适量的食用食醋,如果食用过量可能会让我们产生饥饿感,增强了肠胃消化能力,所以需要少量使用。食醋除了能够促进食欲和助消化,还能够帮助我们改善身体机能,作为食疗的好材料。
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