孕妇糖尿病 孕妇糖尿病食谱
妊娠糖尿病患者饮食的原则
既要维持妊娠的热量和营养,又不引起餐后血糖过高。做到这点,需结合孕妇的体重情况而定,即低体重者总热量为每天每千克体重167卡,正常体重为126卡,超体重为100卡。
换算成我们平时所食的主食(如大米、面粉),约分别相当于8两、6两和5两,怀孕中期和晚期可适当增加进食量,但分别不能超过9两、7两和6两。
同时,患有糖尿病的孕妇在脂肪的摄入上也有限制。蛋白质可按每千克体重1.5~2克计算,吃些瘦肉、鱼、豆类及豆制品等含丰富蛋白质的食物。
水果及蔬菜要较孕前有所增加,选择含糖量低的吃,如梨、橘子、苹果、猕猴桃等,每天至少吃1个。
孕妇糖尿病食谱
红烧栗子山药
原料:主料:栗子20颗,淮山药20克,熟地黄5克,鸡肉250克,冬菇5只。辅料:盐1/3汤匙,糖1/3汤匙,湿淀粉2汤匙。腌料:淀粉、盐、糖少许,姜汁、酒、油微量。 做法:
1.鸡肉切丝,加入腌料拌匀,约腌20分钟后捞起。 2.栗子去壳去皮,与淮山药同浸水约15分钟。
3.冬菇浸软去蒂,洗净后切成丝,加油、盐、糖少许拌匀。
4.烧红油锅,炒热淮山药、栗子及冬菇,然后加入地黄、鸡肉等同煮;再加入水3/2杯加盖煮至栗子熟至软。加入辅料拌匀,至汁液干时,加入湿淀粉即成。
早餐:豆浆200克,标准粉玉米面馒头100克,鸡蛋50克。
午餐:馒头75克,小米粥50克,肉片豆腐油菜(瘦猪肉100克,豆腐200克,油菜200克)。
晚餐:米饭125克,牛肉白菜(牛肉100克,大白菜200克),拌茄泥100克,全日烹调用油8克。
怀孕7--9个月时,胎儿生长最快,应多吃含蛋白质、矿物质、维生素丰富的食物,如乳类、豆制品、鱼虾、海带、绿叶蔬菜和水果等。但含热量高的食物不宜过多,避免身体过胖,体重的增加最好不超过0.4-0.5公斤/周。
孕妇糖尿病吃什么水果
苹果
性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。
梨
性寒,味甘,微酸,属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。主治热病烦渴、肺热咳嗽、痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿痛、大便秘结、小便黄少等症。
桃
桃子性温,味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。主治津伤肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。桃子还具有“益颜色、解劳乏”之功效,前人也有“常吃桃子能驻颜”之说。适用于老年体虚及美容。用桃树枝丫间的桃胶煎茶饮服,可治糖尿病和高血压。
果肉性凉,味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。
柚
性寒,味甘、酸。具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食积不化、慢性咳嗽、痰多气喘、咽喉痒痛、热病口渴等症。据实验证明:柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用。同时,有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管的作用,糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。
荔枝
性温,味甘、酸。具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效。主治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。
樱桃
性温,味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。主治缺铁性贫血、瘫痪、四肢麻木、风湿性关节炎、痛风、腰背疼痛、冻疮、贫血、烧烫伤等症。
因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用。 杨梅:性温,味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。
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