关于酒的的知识百科

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欱蛇龟酒的功效与作用药用价值用法用量

中药是很常见的，不同的药物对疾病治疗上是有着一些区别的，所以在药物选择之前，要对它们进行一定的了解，接下来为大家介绍欱蛇龟酒这种中药方剂。【处方】欱蛇龟1枚，糯米5斤（蒸，作酿饭），好酒2斗。【制法】上细锉龟，酿饭，同入酒瓮...
料酒的营养成分-料酒和黄酒的区别

料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香...
黄酒和料酒的区别-黄酒的喝法和做法

与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒；同时黄酒还可作为药引子食用...
黄酒和白酒一样吗？黄酒和白酒的区别

男人喜欢喝酒很正常，而白酒等更是餐桌上必不可少的饮品。不过，因为制作工艺的不同，所以酒也分成很多种。例如生活中常见的有白酒、啤酒、黄酒等等。那么，白酒与黄酒究竟有哪些区别？黄酒与白酒的区别黄酒就是发酵型酒.白酒...
白酒醒酒的办法有吗

在许多场合，我们都不得不喝酒。比如在一些酒宴上或者是应酬的时候，以及逢年过节走访亲戚朋友，要是不喝酒就显得没礼貌太客气，会让人觉得见外，也不能让大家愉快。随意喝酒就是必须的了，但是我们都知道，白酒的后劲要比一把啤酒...
酒有哪些种类？白酒、黄酒、果(露)酒、啤酒和药酒的简介

酒的品种繁多，风格各异。按酒精含量，可分为高度酒、中度酒和低度酒；从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒；从人们的习惯和商业分类上，则分为白酒、黄酒、果（露）酒、啤酒和药酒5大类。白酒：俗称白干、高粱酒、烧酒，酒精度...
下酒菜的做法-喝酒不宜用烧烤下酒

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。下酒菜的...
红酒醒酒器的作用

醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里...
喝酒的误区揭秘：白酒伤身红酒养人？

聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱...
酒有哪些种类？白酒、黄酒、果(露)酒、啤酒和药酒简介

酒的品种繁多，风格各异。按酒精含量，可分为高度酒、中度酒和低度酒；从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒；从人们的习惯和商业分类上，则分为白酒、黄酒、果（露）酒、啤酒和药酒5大类。酒有哪些种类？白酒、黄酒、果(露)酒...
喝酒酒量与喝酒脸红、喝酒脸白的科学解释

到底是喝酒脸红的人能喝酒，还是喝酒脸白的人能喝酒，哪种人喝酒后会伤肝脏？喝酒红脸型的人贪杯易患食道癌，喝酒白脸型的人暴饮易患肝癌。不过，无论哪种人，喝酒尽量保持一个度，不要贪杯，过多地饮酒，以免伤害到身体健康。在这里，本...
酒精肝喝啤酒的危害

最近很多人尤其是一些男性朋友都出现在酒精肝的问题，对于这种问题我们每天要对自己的生活各方面引起高度重视，尽量不要再去喝一些啤酒，否则只会加深我们的病情给我的治疗带来很大的难度，相信大家对于酒精肝喝啤酒的危害都...
白酒能代替料酒吗？料酒和白酒的区别

在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？白酒能代替料酒吗？料酒和白酒的区别其实，料酒是所有...
李白喝的酒是什么样的酒

据考究，有以下几种：白酒、漉酒、清酒、渌酒、鲁酒、桂酒等，具体实例如下：1、白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。2、陶令日日醉，不知五柳春。素琴本无弦，漉酒用葛巾。3、金樽清酒斗十千，玉盘珍馐...
绍兴黄酒和料酒的区别-绍兴黄酒的做法

与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒；同时黄酒还可作为药引子食用...
做米酒汤圆放多少米酒？白酒和米酒是一样的吗

米酒汤圆是生活中比较常见的一种甜汤，它的做法比较多，吃起来香甜可口，深受人们喜欢。米酒汤圆的做法也是有一定讲究的，一般需要放米酒和水的，并且米酒和水的比例是1：2，这样做出来的味道才好吃。下面，就快和本站一起了解相关知...
酒精过敏的人能喝酒吗

有酒精过敏的人是不能饮酒的，也不能吃含有乙醇的食物和饮品。酒精过敏大多数是因为体内缺少乙醛转化酶，没有办法分解乙醇的代谢物质，就会出现头痛、面色潮红、呼吸急促、头痛、恶心、呕吐等急性中毒的症状。如果还继续饮...
有酒花的酒就是好酒吗

有酒花的酒不一定就是好酒。酒花是不同的酒精度数，表面的张力不同，酒分子和水分子结合产生张力，如果结合的越紧密，那么酒花越小，结合的越松散，酒花越大。我们通过判断酒花的大小来判断酒的好坏，通常，酒花越大，酒酒越不好，酒花越...
酒酿圆子的做法-酒酿的功效

酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。酒酿圆子的做法-酒酿的功效酒酿蛋的做法食材准备醪糟（酒酿、酒娘、...
喝醉酒怎么解酒醉酒对身体的伤害

都说中国的酒文化源远流长，出门在外喝酒也是正常的事情，但是喝酒过多，就会导致醉酒。你知道喝醉酒对身体的危害吗？知道喝醉酒怎么解酒吗？今天我们就为大家介绍一下醉酒的危害以及解酒的方法。醉酒是指因饮酒过量，造成的一些...
哪些人不适合吃酒泉酒？酒泉酒的副作用有哪些

生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃酒泉酒。副作用无副作用。禁忌人群高胆固醇血症、肝...
红酒与洋酒怎么区分？红酒和洋酒的区别

对于资深的酒类研究专家而言，区分红酒与洋酒简直就是小儿科，不过对于普通的酒类爱好者而言，这样的问题实在是有些难。毕竟有一些红酒与洋酒看起来并没有什么不同，甚至是傻傻的分不清。红酒与洋酒到底有哪些区别？红酒一般指...
酒桌上醉酒后吃什么食物解酒？有效解酒的食物

各种事业上的应酬当然避免不了饮酒，这个时候必须要知道醉酒后吃什么食物最解酒，因为酒精会严重的损害到我们的肝功能。面对醉酒后吃什么食物最解酒的问题，生活中很多食物都具有解酒的功效，常见的有：酒桌上醉酒后吃什么食物...
洋酒到底是什么酒？洋酒的分类

经常去酒吧的朋友们都对洋酒有一定了解，最具代表性的就是威士忌以及白兰地等等，而产自俄罗斯的烈性酒伏特加也受到了男性的追捧。那么从专业的角度来说，洋酒到底指的是什么酒呢？洋酒是指进口酒类的总称它包括烈酒、啤酒、...
酒桌文化：酒桌上的礼仪，酒桌上的潜规则，酒桌上的规矩

酒桌上的规矩，酒桌上的敬酒词，都是相当讲究的。不懂酒桌上的规矩，人家会认为你不会做人，领导对你印象会减分；懂得酒桌上的规矩，加上适度的灵活，你可以成为领导和同事中的红人……以下是本站整理的男人必学女人必知的酒桌上的...