关于美食的知识百科

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合川区美食

合川区美食有鸡肉抄手、罗记鲜肉鸡汁锅魁、鼎锅肥肠汤、王四羊杂汤、鸭血酸辣粉等。1、鸡肉抄手：选用猪的里脊肉和前夹瘦肉，加上鸡的胸脯肉合制成馅，再用剔过鸡肉的鸡骨熬汤。用这种方法制作的抄手，具有馅心细嫩而爽口、...
合水县美食

合水县美食有猪火腿、合水糖圈圈、玉面、麻浮、暖锅等。1、猪火腿：在鲜猪肉腿上抹上食盐、花椒等调料，待盐被肉内水分化开后，再晾晒三日左右，再用熟植物油涂抹，即为火腿。可保存三年左右而不腐烂，食用时做汤做菜，色味俱全。2...
大庆美食

1、刀削面：刀削面是用方形薄铁片刀刀削而成，因此得名。刀削面呈柳叶状入汤中，当然也有扁形和三菱形的刀削面，刀削出的面叶，中厚边薄，吃起来外滑内筋，软而不粘，面条有韧劲，香而不腻！2、粘玉米蒸糕：这道美食口味清淡，还非常养生，对于...
道县美食

1、扎肉：选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。2、喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。3、红瓜子：籽粒饱满，颜色鲜红，味道香...
武城县美食

武城县美食有武城旋饼、三回头汤包、保店驴肉、滕庄羊排、熏枣、李家户蘑菇等。1、武城旋饼：选料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加讲究，和面要根据四季温度的不同掌握软硬，并反复揉捏，馅有猪肉的、羊肉的、牛肉的，也有鸡蛋...
贵德县美食

贵德县美食有焪洋芋、熬饭、洋姜、搅团、酸菜粉条、洋芋津津等。1、焪洋芋：洗净的新鲜洋芋放到铝锅中，倒一点菜籽油，一个小时后原汁原味的焪洋芋就出锅啦，香气四溢，无论走到哪都忘不了这个味道。2、熬饭：放入煮熟的白萝卜片...
和硕县美食

和硕县美食有凉皮子、烤包子、羊娃子烤肉、特色椒麻鸡、烤鱼等。1、凉皮子：纯手工制作，自制蜜汁均匀搅拌，弹性十足，酸辣爽口的手工凉皮子，让你吃了一碗，还想来一碗。2、烤包子：皮薄馅儿多，热气腾腾的烤包子，羊肉味儿和皮芽子味...
寒亭区美食

寒亭区美食有肉丸子面、羊肉汤、烧烤、五香肉、黏粥、煎饼卷大葱、朝天锅等。1、肉丸子面：劲道清甜可口，卤汤飘香浓厚。蒜泥咸香椿，不可或缺左右。肉丸应是肥中带瘦。2、羊肉汤：羊骨大锅熬老汤，雪白浓香，鲜肉爽滑酥嫩享，滋阴...
东营美食

1、烧鸡东营传统小吃，肉质鲜美、回味无穷。2、东方对虾东营特产海鲜，个大肉肥、味道鲜美。3、龙居丸子东营特色小吃，味道鲜美、香脆可口。4、三疣梭子蟹东营特产海鲜，个大肉肥、味道鲜美。5、驴肉东营特色美食，肉质鲜美、...
春节美食

年糕、饺子、汤圆、春卷、八宝饭、合菜等。1、年糕：正月初一吃年糕，寓意“年年高升”“富贵吉祥”的寓意。年糕为糯米制作而成，软糯可口，做成鱼形状的年糕更是受到广泛欢迎，有“年年有余”的寓意。2、饺子：谐音“交子”，有交...
东区美食

1、竹蛋：具有口感清脆、鲜嫩、滑爽的特点，具有丰富的营养价值，是不可多得的美味佳肴。2、淋汁豆花：属于豆食，特点：滑嫩爽口，微辣味浓。3、菌汤土鸡煲：是以鲜土鸡和珍贵野生食用菌上等原料烹制而成，它不仅芳香味美，菌香味浓。4、...
邢台美食

邢台美食有沙河排骨、火烧、隆尧羊汤、酱猪蹄、挂汁肉、腌肉、八大碗、薄饼、红烧凉粉、酥鱼等。1、沙河排骨。邢台特色美食，口感醇香、回味无穷。2、火烧。邢台传统小吃，香酥可口、非常好吃。3、隆尧羊汤。邢台特色美...
邯山区美食

邯山区美食有二毛烧鸡、永年驴肉、合记包子、马头酥鱼、邯郸豆沫等。1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。创业于一八零九年前后。因第一代开业人社会地位低下，...
鹤山区美食

鹤山区美食有黏火烧、淇河缠丝鸭蛋、角场营元宵、小河白菜、油城大鹅梨、邵原苹果等。1、黏火烧：色泽金黄，暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被誉为清素的滋补妙品。始于清朝末年。黏火烧取源于黄米和红栆，选料讲究，稷米须粒...
大良美食

1、双皮奶：又称大良《双皮炖牛奶》，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格。2、大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为《嘣砂》。3、姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的...
合阳县美食

合阳县美食有合阳踅面、羊肉餬饽、三池刀削面、合阳十碗席、水鲜饸饹等。1、合阳踅面：是陕西合阳独有的传统风味小吃，香味浓郁、软糯粘甜。2、羊肉餬饽：以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之...
红楼梦美食大盘点

1、酸笋鸡皮汤：出自第八回，宝玉和黛玉去探望生病的宝钗，在宝钗家里吃的一道汤，宝玉痛喝了好几碗，可见应该鲜美异常。2、茄鲞：出现在第四十一回，众人领着刘姥姥逛大观园吃饭时，贾母让凤姐夹给刘姥姥尝尝的。3、豆腐皮包子：出自...
河津市美食

河津市美食有河津泡泡油糕、猫耳朵、河津臊子面、河津石子馍、河津醪糟、黄河鲤鱼等。1、河津泡泡油糕：是河津市很有名气的传统小吃，包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。馅是用白糖、黄桂、...
鹤峰县美食

鹤峰县美食有土家公婆饼、鹤峰灰灰菜、洋芋粑粑、嗍丢、走马木瓜等。1、土家公婆饼：采用发酵面团包卷，由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花、沾一芝麻，用电饼铛煎制而成。2、鹤峰灰灰菜：幼苗和嫩茎叶可食用，味...
柳州美食

1、螺蛳粉：是柳州最为有名的小吃米粉，更是当地人早餐的标配之一。它风味独特，汤料选用螺蛳肉、辣椒、肉桂等熬煮而成，配上柳州独特的酸笋和腐竹，也许您第一次步入螺蛳粉店时，会觉得“臭臭的”，但是尝上一碗后便会想念它的鲜...
河源美食

1、艾粄：是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作，放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃，味道软糯，艾香味浓郁，香甜可口，且具有一定的养生功效。2、猪脚粉：猪脚粉顾名思义，是加上猪脚的粉。看似挺普通，但是猪脚制作工艺独特，色泽艳丽，味道尤其的...
南宁美食

南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。1、老友粉：老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾着汤汁一块...
五常市美食

五常市美食有人参、克山马铃薯、桦川大米、克山大豆、海林猴头菇、兰西民猪等。1、人参：雨量充沛，加上得天独厚的森林植被，能够给予中草药植物充分的滋养，所以这里的人参非常有名，有着“东北三宝之首”的称号。2、克山马铃...
沧县美食

1、驴肉火烧：肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味。2、油酥烧饼：出锅后色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。3、香肠：丁氏香肠用料考究，制作精细，风味独特，营养...
嘉峪关美食

嘉峪关美食有粉蒸牛羊肉、搓鱼面、虹鳟鱼、丝路驼掌、烧壳子、菊花牛鞭、炮仗面、烤羊腿、麻辣粉、油爆驼峰等。1、粉蒸牛羊肉。嘉峪关传统美食，口感软糯、味道鲜美。2、搓鱼面。嘉峪关传统美食，味道鲜美、嚼劲十足。3...