百科全书吧关于铁锅的知识百科
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![铁锅裂了个缝怎么修补]( "铁锅裂了个缝怎么修补")
铁锅裂了个缝怎么修补
1、用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平，越烧越牢。2、把稻草灰放在小块布上，然后把融化好的铅倒在稻草灰上，往铁锅窟窿补，另用占少许油的布团锅内相压即可。3、把食油、棉花和细石灰粉放在一起，用锤子砸，使三种原料粘合，用...
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![铁锅怎么开]( "铁锅怎么开")
铁锅怎么开
1、先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，用洗洁精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用铁丝球擦洗。2、洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。3、接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮...
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![马丽铁锅炖自己是什么电影]( "马丽铁锅炖自己是什么电影")
马丽铁锅炖自己是什么电影
马丽铁锅炖自己是电影《羞羞的铁拳》，影片中艾迪生和马小两人由于思想不合，身体互换后更加对对方感到恼怒便想着法子把对方整到身败名裂，于是便上演了一系列闹剧，比如在拳击台上跳艳舞，而穿越在马小身体上的艾迪生则开直播...
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![熬中药的注意事项：手别碰药、别用铁锅、用对水]( "熬中药的注意事项：手别碰药、别用铁锅、用对水")
熬中药的注意事项：手别碰药、别用铁锅、用对水
平时大家在熬中药的过程中，为了使药物的有效成分充分进入汤里，所以常用沙锅，但是往往忽略了一些细节。而这些细节在中药的熬煎过程中，会影响到药效，平时一定要多加注意。熬中药的注意事项：手别碰药、别用铁锅、用对水熬中药...
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![不能用铁锅烹饪的7种食物！]( "不能用铁锅烹饪的7种食物！")
不能用铁锅烹饪的7种食物！
在日常生活中铁锅是常用的炊具，用铁锅炒菜，可以增加菜中的含铁量，为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。1.绿豆煮绿豆也要忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿...
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![不能用铁锅烹饪的7种食物]( "不能用铁锅烹饪的7种食物")
不能用铁锅烹饪的7种食物
不能用铁锅烹饪的7种食物在日常生活中铁锅是常用的炊具，用铁锅炒菜，可以增加菜中的含铁量，为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。1、绿豆煮绿豆也要忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反...
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![铁锅不能煮绿豆汤？厨房用具的使用注意事项]( "铁锅不能煮绿豆汤？厨房用具的使用注意事项")
铁锅不能煮绿豆汤？厨房用具的使用注意事项
铁锅不能煮绿豆汤？厨房用具的使用注意事项很多人都没有关注过厨房用具的卫生问题，其实各种厨房用具与我们人体的健康密切相关，很多时候各种病症都由厨房用具不卫生所致。除了卫生问题之外，还要特别注意以下几方面问题：1、...
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![铁锅开锅失败锅内变黄怎么解决]( "铁锅开锅失败锅内变黄怎么解决")
铁锅开锅失败锅内变黄怎么解决
把铁锅烧热，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。...
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![炼铁锅是用什么材料做的]( "炼铁锅是用什么材料做的")
炼铁锅是用什么材料做的
铁锅通常是用生铁制作而成。生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。炼...
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![铁锅有个小洞怎么补救]( "铁锅有个小洞怎么补救")
铁锅有个小洞怎么补救
1、如果铁锅它漏了一个小眼，不是在铁锅底部的位置的话，建议要用电焊，可以这个小孔给补上。而且如果使用电焊的话，它可以将这个小缺口补的更加紧实，使用寿命更加长久，但是这仅仅适用于比较薄的铁锅，如果铁锅稍微比较厚一点的...
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![金桔冰糖能用铁锅煮吗]( "金桔冰糖能用铁锅煮吗")
金桔冰糖能用铁锅煮吗
能。铁锅是比较常见的一种烹饪工具，用来烹饪食物时热传导功能非常好，而且长期使用还能够补充少量的铁元素，炖冰糖金桔对锅的要求不高，只要不炖糊即可。一般建议家里用什么锅煮方便就用什么，铁锅、砂锅、炖盅、蒸锅都可以。...
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![世界上最大的铁锅，大辽第一锅可以煮888条鱼]( "世界上最大的铁锅，大辽第一锅可以煮888条鱼")
世界上最大的铁锅，大辽第一锅可以煮888条鱼
铁锅是一种很平常的厨房用品，很多人烧菜都少不了它，虽然现在很多年轻人用铁锅用得少了，但大家对它也并不陌生。今天为大家介绍的大辽第一锅，它是世界上最大的铁锅，这口奇葩的铁锅过口直径有4.6米、锅底直径有3.8米、锅深1....
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![铁锅补铁 七种食物却不宜用铁锅烹饪]( "铁锅补铁 七种食物却不宜用铁锅烹饪")
铁锅补铁 七种食物却不宜用铁锅烹饪
很多专家推荐烹饪用铁锅，因为铁锅中的铁可以为人体补充铁，可是正是由于铁锅中含有铁，某些食物可能与铁作用发生不良反应。以下介绍不能用铁锅烹饪的食物。1.绿豆煮绿豆也要忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能...
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![新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项]( "新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项")
新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项
铁锅是我国的传统厨具，使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。现在世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项很多新买...
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![铁锅开锅锅底烧黑了怎么办]( "铁锅开锅锅底烧黑了怎么办")
铁锅开锅锅底烧黑了怎么办
1、醋：将适量的醋加到锅中加热，醋煮沸后转低火，继续加热五分钟。熄火后，等待醋冷却，用钢丝球洗去烧焦的黑色物质即可。2、橙子：将橙子切成四块，放入锅中，加水煮沸，继续煮10分钟，关闭火源，继续浸泡2小时，再用擦布清洗干净。3、在锅...
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![铁锅煮汤变黑喝了没事吧]( "铁锅煮汤变黑喝了没事吧")
铁锅煮汤变黑喝了没事吧
煮的汤变黑喝了是有问题的，是不能喝的，黑色的是铁锅的锈，如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害，如果喝了黑色的汤建议去医院看一下医生。是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会...
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![铁锅炒菜易损失抗氧化物质-铁锅炒菜能补铁吗？]( "铁锅炒菜易损失抗氧化物质-铁锅炒菜能补铁吗？")
铁锅炒菜易损失抗氧化物质-铁锅炒菜能补铁吗？
铁锅的补铁作用取决于多少铁有机会进入食品。自然，食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多。所以，炒蔬菜、炖煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些，如果是番茄之类酸性的蔬菜，效果可能更大。...
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![铁锅炖贴饼子是死面还是发面]( "铁锅炖贴饼子是死面还是发面")
铁锅炖贴饼子是死面还是发面
铁锅炖贴饼子一般是采用发面。因为发面制作的贴饼子才会松软有嚼劲，口感及风味更佳，死面制作的贴饼子吃起来硬硬的，干瘪无味。制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，可以有效促进和加快发酵过程。发面是指经过发酵的面，死面...
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![铁锅生锈怎么办]( "铁锅生锈怎么办")
铁锅生锈怎么办
很多人喜欢用铁锅来做饭，用铁锅可以在每天的饮食中就补充了铁元素，不用可以的去补充了。对身体是有好处的，但是铁锅也是有缺点的，那就是容易生锈，导致每次做菜之前都要仔细清洗，否则就会因为铁锈味影响菜的口感，为了能做出口...
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![铁锅破了个小洞快速补救]( "铁锅破了个小洞快速补救")
铁锅破了个小洞快速补救
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![用铁锅做饭真的能补铁吗 带你了解关于锅的所有知识]( "用铁锅做饭真的能补铁吗 带你了解关于锅的所有知识")
用铁锅做饭真的能补铁吗 带你了解关于锅的所有知识
市面上，关于锅的种类可真不少，不锈钢锅、铁锅、不粘锅、陶瓷锅、砂锅、复合材质锅等等，品种齐全，各种材质的都有，让人们在购买时无从下手，如果买错了锅，不仅影响饭菜口味，还有可能能回影响身体健康，若不注意材质，甚至还会引发癌...
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![为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的]( "为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的")
为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的
铁锅洗干净了擦起来还是黑的是因为铁锅表面的铁被氧化了，就会出现一层黑色的氧化物，而且铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净，无论是否经过开锅处理，都避免不了会形成这一层黑色的物质。铁锅使用完毕后要及时清洗，建议将其擦干...
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![章丘铁锅的蓝色是涂层吗]( "章丘铁锅的蓝色是涂层吗")
章丘铁锅的蓝色是涂层吗
章丘铁锅的蓝色不是涂层。章丘铁锅开锅相对麻烦，开锅的目的是让锅壁能在高温的时候保持不沾和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道。厂家都是统一开锅后再发货，所以收到后锅体都是呈蓝色的。章丘铁锅指...
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![铁锅怎么老是擦出黑的]( "铁锅怎么老是擦出黑的")
铁锅怎么老是擦出黑的
铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属(包含合金)表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。可以用豆腐渣擦几遍锅，也可以在正式使用之前用油炼一下。...
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![铁锅为什么电磁炉禁用]( "铁锅为什么电磁炉禁用")
铁锅为什么电磁炉禁用
品牌型号：美的电磁炉系统：RT22E0103因为电磁炉在使用的过程中必然会形成涡流，但其中间所形成的导磁性却非常弱，包括产生的电磁传播对人体的健康也会形成影响。而且铁很容易生锈。对人身体不是很好。电磁炉注意事项：1、电磁...
