泰州十大小吃排名,黄桥烧饼很出名,大煮干丝用豆腐制成
说到江苏,很多人都只能够想到南京,其实泰州也是江苏一个比较具有特色的地方,下面,就快和本站一起了解泰州十大小吃排名吧!
泰州十大小吃排名
1、鱼饼,2、黄桥烧饼,3、大煮干丝,4、马桥馄饨,5、蟹黄虾皮,6、鳜鱼羊肉,7、黄桥肉渣,8、麻饼,9、扒凤腿,10、肉脯。
1、鱼饼
在泰州十大小吃中,首先要推荐的就是鱼饼,因为泰州是水乡,所以那边的鱼本身就很多,所以当地人就很喜欢制作鱼饼,不管是用来煮汤还是炒着吃都很好吃。
2、黄桥烧饼
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”,战役打响后,黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。
这个烧饼之所以会这么出名,跟当时的黄桥战役是有很大的关系的的。黄桥烧饼一般有两个口味,咸味和甜味,吃起来特别的香脆可口。
3、大煮干丝
这里的干丝其实就是将豆腐切成丝。一般会在干丝里面加入一些火腿,笋丝,木耳丝等等,然后再一起去熬制。
4、马桥馄饨
这个也是当地比较具有特色的一个小吃,这里的馄饨相对来说比较讲究,每个馄饨里面都会有一只淡水虾,味道特别的鲜美。
馄饨馅很讲究,以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,可不是虾米哦,味道鲜美,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤,最好有猪板油,极品。因最早出自马桥镇,而得名马桥馄饨,现已风靡靖江,走向全省。
5、蟹黄虾皮
这是泰州当地比较着名的一个传统小吃,主要就是用蟹黄以及粉皮做成的,它的特点就在于色彩特别鲜明,看上去会让人觉得十分有食欲。
6、鳜鱼羊肉
这个除了是当地一道传统名吃之外,还是一道比较出名的家常菜,主要就是用羊肉和鳜鱼肉做成的,鳜鱼的肉质特别鲜美,吃起来特别鲜嫩可口。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一,味道鲜美。为靖江筵席中的上品。
7、黄桥肉渣
这个也是当地的比较传统的一个特色小吃,主要就是把五花肉熬出油,然后五花肉就会变成了肉渣,这样子的话可以直接拿来吃或是炒菜,吃起来特别香脆可口。
8、麻饼
这个也是当地比较有名的土特产之一,据说已经有一百多年的历史了,麻饼有两种口味,甜味和咸味,两面蘸上芝麻之后再拿去油炸,吃的时候就会觉得酥脆。
9、扒凤腿
一般来说,有宴席的时候,都能够看到这道菜的身影,它主要就是用鸡大腿扒烧而成的,再用青菜和鸡蛋点缀一下,这样子不仅看上去特别好看,而且吃起来味道也是特别好。
10、肉脯
相信很多喜欢吃肉脯的朋友都是了解过泰州靖江的肉脯的,因为真的是很出名,在平时的时候可以当做是无聊时候的小零嘴,特别解馋。
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