武汉十大名吃排名,热干面风靡全国,三鲜豆皮滋味鲜美
武汉是一座英雄的城市,疫情发生以来,全国人民都在为武汉祈祷祝愿,希望这座英雄之城早日恢复以往的繁荣。随着武汉的解封,大街小巷的美食也渐渐多了起来,热干面、豆皮子、面窝,果然还是令人熟悉的味道!下面,就快和本站一起了解武汉十大名吃排名吧!
武汉十大名吃排名
10、欢喜坨,9、谈炎记水饺,8、糯米包油条,7、煎包,6、豆丝,5、面窝,4、精武鸭脖,3、“四季美”汤包,2、三鲜豆皮,1、热干面。
10、欢喜坨
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋,为湖北武汉、荆州,沔阳(今仙桃市),天门,江陵等地的特色传统小吃。在武汉已有百余年历史,它是由糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻炸熟而成,炸熟后外脆内软,外焦里嫩,色泽鲜艳,咬一口,一声脆响后糖汁四溢,满嘴芝麻香。
欢喜坨是武汉的特色传统小吃之一,其是由糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻炸熟而成,炸熟后外脆内软,外焦里嫩,色泽鲜艳,咬一口,一声脆响后糖汁四溢,满嘴都是芝麻香。
9、谈炎记水饺
“谈炎记”是武汉地区有着悠久历史的专营特色水饺的老字号风味小品牌,以其独特的精制手法,诚信地服务手段,赢得了食客们的普遍赞赏,被誉为水饺大王。
8、糯米包油条
武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸得火候较到位,米像是竖起来得,嚼劲大。
7、煎包
煎包是武汉的另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。
煎包是由发酵面粉(小麦粉)、猪肉等作为主要食材,酱油、姜末、精盐等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煎的做法制作而成的。
6、豆丝
豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一,武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。先磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,湖北人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
5、面窝
面窝是武汉特有的汉族小吃,通常只有在早餐时间可以吃到。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。外壳酥脆,内里绵软,十分可口。
4、精武鸭脖
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。精武鸭脖在精武路一带就有十几家店,如今,精武鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的,其具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,汤包有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等多个品种,风味十分独特。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
1、热干面
热干面是武汉的特色面食,现如今已是风靡全国,与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条口感劲道,色泽黄而油润,味美鲜香,拌上香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,简直就是色香味俱全!
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