合肥十大小吃排名,三河米饺很不错,包公鱼是合肥传统菜
作为徽菜的一个重要组成部分,其实合肥的美食还是有特别多的,当地的美食一般都比较讲究保留原汁原味,所以不太喜欢吃辣椒的朋友你肯定会很喜欢当地的食物,下面,就快和本站一起了解合肥十大小吃排名吧!
合肥十大小吃排名
1、三河米饺,2、包公鱼,3、大杂烩,4、泥鳅挂面,5、下塘烧饼,6、麻饼,7、鸭油烧饼,8、庐州烤鸭,9、冬菇鸡饺,10、吴山贡鹅。
1、三河米饺
三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇传统的名小吃之一。在合肥十大小吃里,三河米饺算是比较传统的一道小吃,这个跟普通的饺子不同,是因为外形长得像饺子所以才被称为米饺的,刚刚炸好的米饺外表酥脆,咬上一口你就能够发现馅料特别丰富。
2、包公鱼
包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名;也因毛泽东的品尝而闻名。
包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼,也是合肥的一道传统菜,这其实是一道冷菜,先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时,出锅时淋上香油就好了。
3、大杂烩
这道菜是李鸿章在访问美国结束之后,因为客人还没吃得尽兴,所以临时吩咐厨房做的,当时是将所有剩下的食材通通放到一锅里面煮,令人意料之外的是煮出来的成菜特别好吃。
4、泥鳅挂面
泥鳅挂面,合肥十大民间小吃之一,肥东县特色小吃,是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。
这是合肥人年夜饭的餐桌上一定会出现的一道菜,主要就是泥鳅和挂面,吃起来既有泥鳅的香味,又有那些调料的味道,特别好吃。
5、下塘烧饼
下塘烧饼是安徽合肥传统名吃。起源于汉代,扬名于晚清,目前已为合肥市市级非物质文化遗产。烤制的烧饼工具,原传于汉代,上为天锅,下为地灶。
这个烧饼的做工相对来说比较独特,吃起来也是特别美味,而且下塘烧饼还有一个特别有趣的历史故事,有兴趣的朋友也可以去了解一下。
6、麻饼
很多人可能不知道,其实麻饼是合肥的四大小吃之一,它之所以被叫做麻饼,就是因为它的外表上有一层芝麻,吃起来酥脆可口。
7、鸭油烧饼
这个烧饼在合肥当地可以说是特别受欢迎的,因为它是用鸭油去和的饼,所以就被称为是鸭油烧饼,吃起来有芝麻以及鸭油的香味,软硬也很适中。用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥,余味久存。
8、庐州烤鸭
如果说你去了合肥的话,那么绝对不能够错过的一道美食就是庐州烤鸭,因为它不仅皮脆肉嫩,而且吃起来一点都不腻。
9、冬菇鸡饺
很多人可能都只听说过冬菇滑鸡粥什么的,没听过冬菇鸡饺,确实,这是一道比较特别的美食,它的风味也比较独特,饺子的皮薄但是馅特别嫩,吃起来鲜香爽滑,而且鸡汤喝起来也很鲜美。
10、吴山贡鹅
这是合肥的一道比较传统的汉族名菜,距离现在已经有一千多年的历史了。鹅肉吃起来特别细嫩,而且咸鲜也很适口,香浓醇美。
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