苦丁茶太苦怎么办
苦丁茶作为一种清热解毒的茶饮品和药用价值高的中草药植物,对于人体的去热降火,杀菌消毒,治疗各类炎症都具有很大的帮助。苦丁茶性属良性,并且味道苦涩,所以很多人在赞扬苦丁茶益处多多的同时,也介于其味道过于苦涩而不敢饮用。那么面对苦丁茶太苦怎么办呢?
苦丁茶,怎么喝才不太苦呢?
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。 质量鉴别 苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。 把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。 开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。 嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。 尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。 耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。 看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。 评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。 泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3天-5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。 老叶做成的苦丁茶,其滋味与嫩叶做成的相近,只是耐泡次数稍少些,每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量,饮用口感仍较好。 因为苦丁茶是寒性的,所以寒性体质(就是冬天容易手脚冰冷)的人不宜多喝~
苦丁茶太苦怎么办,针对这个问题,上面已经提出了一些办法,如用水多泡几次就能减少苦丁茶的苦味,也可以在茶水中加入一些糖,这样茶水就不会太苦。但这里要提醒大家的是,由于苦丁茶属良性,因此体寒者不宜过多饮用。
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