柚子皮蜂蜜茶的做法
我们都吃过柚子,但是柚子皮很难剥,我们会很费力的剥掉皮才吃到里面的肉。你知道吗,柚子皮还可以废物利用的呦!我们可以用柚子皮做柚子蜂蜜茶。柚子皮有很多功效的,不光是柚子肉好吃哦!下面来看看怎么做好喝的柚子茶吧!
1将柚子放在热水中浸泡约10分钟左右,为了去蜡用食盐搓洗,使表皮干净。
2用手稳住柚子,再用柠檬刮刀顺着柚子顶部往下刮丝,不要太用力,尽量只刮出金黄的皮,不要刮下白瓤,白瓤会使做出来的柚子茶变苦。
3将刮好的柚子皮放入盐水中浸泡以便去苦味。
4将柚子肉剥出,可以不用掰开,因为熬制时会散开。
5这时就可以制作了,将水250g,冰糖250g加入锅,大火烧制冰糖溶化后放入刮好的柚子皮,记住一定要用勺子不停的搅动,不然容易糊锅。
6当柚子皮逐渐透明时放入柚子肉,用中火不断搅拌熬制,待水分收干时再用小火慢慢熬至水分差不多完全蒸发时关火。
7等熬制的柚子放凉后加入蜂蜜搅拌均匀,即可。
8装入密封玻璃瓶,刚做完的柚子茶会有小气泡产生,放置2~3天后就会消失,到时味道也很好。
注意事项
·柚子表皮有蜡,用食用盐在柚子上轻轻搓揉,使表皮更加干净
·盐水泡柚子皮时间可以自己根据口味来定,如果想保留一点苦可以泡短一些时间
·柚子肉需要干净的,不要把白色的经脉及白瓤混入进去
看看很容易做的,没有想象的那么难,只要用心很快就学会,不妨试着做一次,没准一次就成功了。柚子皮还有治肺炎的功效呢,也可以治冻疮,但是需要坚持。不管怎样好吃还能治病就是水果里的王者。而且皮肉都能吃,一点都不浪费。
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