铁观音的泡茶步骤
铁观音一直都是大家非常喜爱喝的一种茶叶,也是非常昂贵的,一般懂得品茶的人都会选择铁观音的,但是铁观音怎样去泡才可以喝到最纯正的味道呢,这也是大家需要去注意的一个问题的,而且泡茶步骤的错误可以直接导致茶的品质,那么到底怎么样泡茶的步骤才是最正确的呢?
主要步骤:
一、烫壶:
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶:
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯:
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
五、低泡:
泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
六、分茶:
茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶:
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
八、闻香:
品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
九、品茶:
“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。
以上这篇文章向我们讲解了铁观音的泡茶步骤是什么样的,大家应该是都已经学会了吧,所以如果想要喝到最正宗的铁观音的话,就可以要学习一下最正确的泡茶的步骤的。
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