香肠灌好了立马挂上吗 香肠灌好后是平放还是吊起来晒
香肠是很多人都爱吃的食物,一般灌香肠后不建议立马挂上,放置几天后再挂会更好。那么,香肠灌好后是平放还是吊起来晒呢?一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、香肠灌好了立马挂上吗
2、香肠灌好后是平放还是吊起来晒
3、晒香肠怎么防苍蝇
香肠灌好了立马挂上吗
不能马上挂。
香肠刚罐好后是不能立即挂起来的,需要放置三天后再挂,因为刚罐好的香肠还没有完全入味,也没有定型,里面挂起来晾晒会非常影响香肠的味道。
因为刚罐好的香肠水分和油分的含量都比较多,立即晾晒可能会导致内部肉馅膨胀,进而导致香肠破裂。
香肠灌好后是平放还是吊起来晒
先平放两天,再挂起来晾晒。
很多人在将香肠罐好后就将香肠挂起来晾干,但这种做法是错误的,因为刚灌好的香肠里面的肉泥还没有完全成形,并且腌制也还没有入味,如果直接放在阳光下晾晒,会导致香肠出油,严重还可能使香肠破裂,进而影响食用的口感。
建议在香肠灌好后,先将香肠放置2~3天后,再悬挂在阴凉通风处挂起来,同时还要在香肠上扎孔,放止破裂和腐败。
晒香肠怎么防苍蝇
方法一:隔离法
晒香肠时会吸引一些苍蝇蚊子虫是很正常的事情,这不一定是代表香肠腐败变质了,因为香肠是肉质食品,就算没有变质也是很吸引苍蝇的,建议将香肠悬挂在遮罩下,像尼龙网袋或者蚊帐等等,都可以用来阻隔苍蝇,并且尼龙网袋和蚊帐也不会对香肠风干的速度产生影响。
方法二:高温法
如果环境温度高或者是与太阳的话,那苍蝇就很少出来活动,所以可以在高温天气或者中午的时候将香肠挂起来晒,到了下午太阳落山的时候又将香肠收回家里放好,这样可以有效避免苍蝇来叮咬香肠。
方法三:吹风法
苍蝇和蚊子质量较轻,一般无法承受较大的风力,所以可以在悬挂香肠的地方放置一个电风扇或者鼓风机,这样也能避免苍蝇蚊虫靠近,并且风力还能加速香肠的风干。
方法四:米醋法
苍蝇会不喜欢较大的酸味的,所以可以在悬挂香肠的周围喷洒一些食用的米醋,让酸味来帮助驱赶苍蝇蚊虫。
方法五:大蒜法
大蒜和米醋的原理相似,都是利用有刺激性气味的材料来帮助驱赶苍蝇蚊虫,如果米醋的话,可以制作一些大蒜水喷洒在香肠的周围,制作方法也很简单,只需要将大蒜捣碎,然后加水浸泡后就可以制得大蒜水了。
方法六:烟熏法
除风力外,苍蝇也无法承受烟熏,所以还可以在晒香肠的周围生火,进而生成燃烧的浓烟,但是这种方法不适合家庭制作香肠,因为家庭制作的香肠量少,烟熏的方法比较适合有较多香肠的,同时烟熏还能帮助熏肉。
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