茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥?煮茶叶蛋用红茶还是绿茶?
茶叶蛋是著名的鸡蛋小吃,有一股淡淡的茶香味,很多人都喜欢在家自制茶叶蛋。但是很多朋友不太懂茶,不知道茶叶蛋用什么煮味道最好,那么,煮茶叶蛋用红茶还是绿茶?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥?
2、煮茶叶蛋用红茶还是绿茶?
3、茶叶蛋的做法
茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥?
100克茶叶蛋的热量为144大卡,而100克水煮蛋的热量为151大卡,因此茶叶蛋的热量要比水煮蛋低。虽然茶叶蛋的热量低一旦,但是减肥建议还是吃水煮蛋,许多人吃了茶叶蛋之后,会觉得消化不好,这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受,这种刺激很难消化,反而不利于人的健康。
煮茶叶蛋用红茶还是绿茶?
煮茶叶蛋,最好选用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。而且红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下,绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
茶叶蛋的做法
材料:八角,香叶,桂皮,小茴香,白糖,盐,老抽,生抽,水,鸡蛋,红茶叶。
步骤:
1、将香料洗干净,放在纱布里包起来缝好。
2、鸡蛋煮熟后,稍微敲裂一下。
3、开始调卤汁。水中加入两勺糖,一勺盐,生抽,老抽,红茶叶,然后将五香调料包放入。大火煮五分钟,让香料的香味和茶叶香先泡出来。
4、加入制作好的鸡蛋,大火再煮五分钟。
5、将鸡蛋焖在汤汁里一晚上,味道入的正正好。
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