花菜可以生吃吗 花菜怎么洗才洗得干净
花菜是日常生活中不可缺少的蔬菜之一,花菜的食用方法有很多种,但并不建议大家生吃,水煮花菜会比生吃好得多,而且加点肉炒会更好吃!在吃之前,一定要将花菜洗干净,具体清洗方法可以看看本站带来的介绍。
全文目录
1、花菜可以生吃吗
2、花菜怎么洗才洗得干净
3、花菜冰箱里一个礼拜还能吃吗
花菜可以生吃吗
花菜不建议生吃。
种植的花菜可能含有一些农药残留,因为花菜属于十字花科,结构比较特殊,正是因为特殊的结构导致花菜极易藏虫,如果种植过程中不打农药对蛀虫进行消杀的话花菜根本无法存活,而生吃就会食用到这些农药残留,对人体健康造成一定威胁,而煮熟后再食用呢可以有效去除这些农药残留,而且花菜中的膳食纤维只有煮熟后才能被人体消化吸收,生吃可能会导致胃胀或者消化不良。
花菜怎么洗才洗得干净
1、沿着花菜的枝桠掰下来,掰成更细小的小块,用刀沿着它的茎切开,增大花茶清洗表面积。
2、再将花茶一小颗一小颗用牙刷流水下面轻轻的刷,刷去表面的虫卵。
3、刷完之后就可以清洗用盐水浸泡5~10分钟即可,盐水浸泡可以除去农药残留。
4、最后在沸水中焯水一分钟左右断生,并沸水中加适量的小苏打,捞出立即过凉水后沥水备用即可。
花菜冰箱里一个礼拜还能吃吗
根据情况而定。
花菜在冰箱的保存时间并不长,一般只能保存2-7天左右,放的时间过长,花菜的营养和感官品质都会下降,亚硝酸盐含量在短时间内下降后也开始上升。即使看上去卖相还不错,但其中的维生素等天然产物会消耗大半,食用价值大打折扣。如果放了一个礼拜的花菜没有异常,那么还是可以吃的,只是口感和营养会变差,但是若花菜已经出现了腐烂变味的情况,那么就不能再吃了。
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