山药新鲜的药效好还是干的药效好?山药长芽有没有毒?
山药是我们常吃的一种根茎类植物,适合用来煲汤、煮粥食用,非常平补脾胃。山药同时也可以入药,但一般是要在药店才能买到,一般干制成片状,可以煮粥,也可以放入汤中食用。但如果要正常做成美食的话,大家还是要买新鲜山药吃哦。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、山药新鲜的药效好还是干的药效好?
2、山药长芽有没有毒?
3、山药弄到手上很痒怎么办
山药新鲜的药效好还是干的药效好?
如果是入药的话,建议选择干山药比较好。干山药一般是淮山药,可以入药,需要到药店购买。如果是熬粥、做菜的话,还是选择新鲜山药更好。因为鲜山药营养丰富,干山药在干制后则会损失一些营养成分。鲜山药对人体有特殊的保健作用,它可以防止心血管系统中的脂肪沉积,建议适量食用。
山药长芽有没有毒?
山药长芽是可以吃的,不会像土豆发芽那样会有毒,并且它不含有毒或有害成分。发芽后,只是山药本身的营养成分受到影响,蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等成分减少,所以山药芽可以食用。您可以去除芽并正常食用,如果介意,可以在食用前去除发芽的那一节。
山药弄到手上很痒怎么办
给山药去皮时出现手痒的情况可以涂抹食醋。山药刮皮碰到手出现手痒的情况是因为山药削皮会有很多黏液,黏液含有大量的植物碱,粘在手上会刺激皮肤发痒。所以,利用酸碱中和的原理止痒无疑是有效的。
可先用大量水清洗过敏的地方,然后将食醋涂抹在过敏的地方,包括指甲缝里,任何接触到山药粘液的地方都仔细涂抹,因为如有残留粘液也会导致皮肤过敏发痒。如果还是特别痒的话,可以清水冲洗双手后擦伤风油精。
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