苦瓜长什么样子的图片 苦瓜有哪些功效与作用
苦瓜味苦,性寒,归属于心经、脾经及肺经,具有祛暑涤热、明目、解毒的作用,可以有效缓解痢疾、赤眼疼痛、消渴、臃肿疮毒等病证,对于改善口舌生疮、痔疮等上火症状效果显著。另外苦瓜营养丰富,其中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质,可以为人体提供多种营养物质。但是苦瓜寒凉,脾胃虚寒的人还应少食。那么,苦瓜长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于苦瓜的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、苦瓜长什么样子的图片
2、苦瓜怎么吃
3、苦瓜有哪些营养价值
4、苦瓜有哪些功效与作用
苦瓜长什么样子的图片
苦瓜怎么吃
苦瓜可以作凉拌菜吃,也可以榨汁,还可以和鸡蛋、猪肉等炒着吃。苦瓜味苦,但营养价值较高,含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等矿物元素,凉拌和榨汁可以保持其原有的风味。
凉拌苦瓜一般是将苦瓜切成丝并焯水,可以添加辣椒、葱、姜、大蒜等调味品。
如果不喜欢苦瓜的口味,在炒前可以将苦瓜焯水1-2分钟或用盐腌制15-20分钟左右。
苦瓜的花果期一般在5-10月,在我国南北地区都有栽培。
苦瓜有哪些营养价值
1、富含维生素C,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜素是极强的抗癌手,故苦瓜具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能减少脂肪和多糖的吸收。
4、含苦瓜皂苷,有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、 抗菌,以及提高人体免疫力的功能。
苦瓜有哪些功效与作用
1、降血糖
苦瓜的提取物可以促进肝糖原合成、减少肝糖原分解、调节机体糖代谢,从而起到改善糖耐量和降低血糖的作用。临床试验时,苦瓜制剂用于于高血糖的人,餐后血糖、空腹血糖显着下降。
2、抗肿瘤
苦瓜中的蛋白类物质,可以提高人体对多种化疗药物的敏感性,降低癌细胞的产生。而且,苦瓜可以抑制杂环胺类致癌物质的致突变作用,从而起到抗肿瘤的药里作用。
3、抗菌消炎
研究发现,苦瓜蛋白、苦瓜皂苷和苦瓜多糖是苦瓜的抗菌活性成分,苦瓜通过抑制细菌的生长,从而起到消炎的作用。
4、抗衰老
苦瓜中含有多种维生素和矿物质,特别是他的黄酮类化合物,都具有明显的抑制氧化作用。因此,苦瓜也具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
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