到底微波炉食品有害吗
微波炉是很多家庭都有的电器,微波炉可以加热菜,这样就不用把剩菜放进锅里面热,因为有时候把剩菜放进锅里面热的话口味就会发生变化,如果用微波炉的话,就不会有这个烦恼了。但是我们大家都知道微波炉的电磁很大,如果长期使用的话,对身体还是有损害的。很多人会有这样的疑问,吃了微波炉做的菜,自己的身体会不会产生危害呢!
微波炉是怎样烹饪食物的?所有的电磁波每经过一次电波周期,就会从正极变为负极。交流电可以增快电流的周期:水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动。
这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形,微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分以每秒钟数以亿计的速度旋转,造成分子之间巨大的摩擦力,便使食物迅速加热。
事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况。令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
食物的分子吸收大量的能量,足以分解蛋白质的分子结构,导致通常情况下不会发生的分子异变。结果许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些有毒性,还可能致癌。因此,经常吃微波炉食品的人或动物,体内可能发生一定的生理变化。
专家研究发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品的志愿者血液中的病理变化。令人震惊的是,这些人血液携带的氧气减少,这意味着人体组织无法得到所需的氧气。
相反,白细胞和胆固醇却增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时,白细胞数量才会上升,此外,淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞,对产生抗体有重要作用。
这还不是最坏的,研究人员发现,这些人的血清会导致光细胞发射出更多的冷光,似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中,改变了血清的能量结构,当细菌遇见血清时,就受到刺激产生光线。这一发现甚至使我们对饮用微波炉加热的水是否安全都发出了疑问。
俄罗斯的研究表明,遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题,他们对应用微波辐射制定了非常严格的限制。俄罗斯还发表了全球警告,指出微波炉和其他微波设施对环境和生物健康的危害。
所以说由于微波炉对食物的内部结构产生了变化,如果长期使用的话,对自己的身体还是有损害的,再加上微波炉的电磁辐射很大,所以大家在生活当中还是尽量少用微波炉来烹饪食物吧!如果是特殊人群就要更加的注意这个问题了,孕妇一定不能使用微波炉和吃微波炉加热过的的菜。
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