豇豆补肾的做法大全 豇豆这么吃可以补肾
豇豆是豆类食物中的一种,更是我们餐桌上常常出现的菜式,但是你知道吗,其实豇豆有很高的营养价值,豇豆含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的微量元素等。常常吃豇豆还可以清热利尿。补肾养生,那么豇豆补肾应该怎么吃呢?
一: 豇豆介绍
1: 豇豆的功效又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精。”
2: 豇豆营养价值:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
3: 豇豆食用人群:一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;2. 但气滞便结者应慎食豇豆。
二: 豇豆补肾做法
1: 凉拌豇豆角做法:1、豇豆洗净切成段2、在开水中焯熟后待凉备用3、将蒜拍碎备用4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。
2: 炒豇豆做法如下:1、把豇豆洗干净后,摘成段状备用。2、拍扁两个大蒜,下油锅,炒出香味后,下豇豆。煸炒片刻后,加少许清水(或高汤),最后加味精、盐即可出锅。
3: 蒜泥豇豆:①把豇豆洗净切段,用开水焯熟过凉。②大蒜去皮捣成泥状,芝麻酱用水澥开,加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥,调兑均匀,浇在豇豆上即可。
三: 其实豇豆除了好吃之外还有一定的养生价值。因为豇豆本身就有养胃益气补肾的功效,除此之外,豇豆还有解毒之功效。生活中必要的时候还可以用豇豆来治疗尿路疾病,同时它还具有润肠通便的作用。
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