补肾鸡汤的做法大全 鸡汤这么做可以补肾
鸡汤是一种常见的滋补的饮食,在我们日常生活中,无论是身体虚弱,还是大病初愈,大家都喜欢喝鸡汤进行调养,因为鸡汤中含有丰富的蛋白质等,可以增强我们细胞的活力。那么鸡汤补肾应该怎么做呢?
一: 人参炖鸡
1: 材料:人参10克,母鸡一只(大约1200克)调味料:油,鲜汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段
2: 做法:1、母鸡宰杀洗净后,剁去鸡爪,切块,放沸水汆烫,捞出洗净,人参用清水泡软洗净备用;2、油锅烧热,加入姜片、葱段和鸡肉炒香,调入黄酒,倒入鲜汤煮沸;3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里,放入人参片,用小火炖到鸡肉烂熟,然后加盐、味精调味即可。
二: 人参附鸡汤
1: 材料:枸杞10克,母鸡一只,熟附子12克,西洋参12克调味料:葱姜汁,黄酒,盐适量
2: 做法:1、枸杞子、附子、西洋参洗净,母鸡洗净,去肥油,切块;2、去砂锅,倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,再加枸杞子、熟附子、西洋参,改用小火慢炖3小时,加盐调味即可。
三: 归芪乌鸡汤
1: 1.将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡。2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮。3.待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。
2: 归芪乌鸡汤的做法小技巧:首先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,这样做为的是焯去腥味儿,接下来把焯过的乌鸡放入有温水的沙锅里,再将准备好的葱,姜,香菇以及当归,黄芪一起放入锅中,然后加入适量的盐,盖上锅盖用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,就可以食用了。《归芪乌鸡汤》的功用:气血双补,滋补肝肾。
四: 蘑菇炖仔鸡
1: 材料:熟鸡块250克,鲜蘑菇150克调味料:油,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段
2: 做法:1、蘑菇用清水清洗干净,切成厚片备用;2、油锅烧热,放姜葱、蘑菇煸炒片刻,然后倒入清汤、鸡块和黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,煮熟,加盐味精,拣掉姜葱即可。
五: 男性朋友在补肾的同时注意控制糖尿病和高血压的病情,在寒冷的时候要做好保暖的工作,千万不要暴饮暴食,适量饮水不乱吃药,如果喉部有什么问题要及时根治,不然很容易导致肾脏发炎。
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