高血压能吃秋刀鱼吗
高血压病是中老年的多发病、常见病,是多种心、脑血管疾病的重要病因和危险因素,影响重要脏器如心、脑、肾的结构与功能,被称为“无形杀手,高血压的患者越来越多,于是就有许多人想要了解有关这方面的知识,高血压患者的饮食很重要,现在就来介绍一下有关这方面的知识。
一般的高血压患者都需要长期使用药物才能维持血压不再升高,这样依赖,患者的身体就可能会对药物产生依赖,那有没有一种两全其美的方法呢,有人说秋刀鱼能抑制血压升高,以下是对秋刀鱼的详细介绍。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12。
秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。中文与日文的汉字都是"秋刀鱼"可能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间)。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。
如果经常吃秋刀鱼,可以预防高血压。有的研究报告认为,秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高,鲭鱼的蛋白质也很高。
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