包粽子的线用几毫米的绳子?包粽子的线掉色吃了会中毒吗?
粽子大多都是用糯米和其他食材包的,它的口味比较丰富,吃起来香软可口,黏黏糯糯的,很多人都会自己在家包粽子吃。包粽子是有一定讲究的,尤其是包粽子用的线。一般建议用天然的线,或者用棉线等,对粗细一般没要求,只要不要太细太粗就可以了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、包粽子的线用几毫米的绳子?
2、包粽子的线掉色吃了会中毒吗?
3、做粽子的小窍门
包粽子的线用几毫米的绳子?
包粽子对绳子的粗细没有什么要求,正常粗细就可以了。如果绳子比较细,也可以多绑几下,让粽子更紧实一些,这样就不会漏米了。
最早用来做粽子的绳子是棕榈叶。把粽叶撕成细条,煮沸时不会散开,粽子味道细腻。味道不错,但因为不容易找到,也容易省事。现在不用了。一般的绳子都可以,最常用的是麻绳和棉绳,只要开水时打结就行。
包粽子的线掉色吃了会中毒吗?
过量食用可能会中毒。这些褪色的线会含有一些工业染料,也就是合成色素会有一定的有毒物质,吃多了可能会引起身体不适,导致中毒现象。
天然色素来源于天然物质,主要从植物组织中提取,也可从动物和微生物中提取。合成色素是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为主要原料,经人工化学合成而成的有机颜料。
长期以来,由于人们没有意识到合成色素的危害性,合成色素在许多国家的食品加工业中得到广泛应用,与天然色素相比,合成色素色泽鲜艳、着色力强、性能稳定、价格低廉。
一些合成色素会致癌。研究人员说,合成颜料是由煤焦油制成的,俗称煤焦油颜料或苯胺颜料,对人体有害。
做粽子的小窍门
1、做粽子时,要提前将糯米用温水浸泡一晚,浸泡过程中要控制糯米和温水的用量。水量要比糯米多。这样,泡好的糯米会更软更糯,味道也会更鲜美。
2、泡好的糯米必须当天用完。如果第二天用完了,粽子就不会那么好吃糯了。所以那天泡的糯米一定是那天用光了。
3、糯米泡好后,可以加入适量的糖或适量的肉和猪油,这样糯米的味道会更好!
4、如果你想在家里包豆沙或花生馅的粽子,尽量不要做得太紧,因为如果太紧,豆沙会从糯米中挤出来,粽子也会处于夹心状态。不要把肉粽叶包得太紧,因为如果包得太紧,肉里面的汁液会缩水,味道也会大大降低。
5、做好粽子后,试着放置两个小时左右。这个时候可以使糯米的香味和粽叶的香味充分融合,味道会更香。
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