微波炉的使用方法,微波炉使用注意事项及禁忌
微波炉凭借其快速、方便的优点,已成为每家厨房中不可缺少的“武器”,但任何事物都有好坏两面,微波炉带来方便的同时,用起来也并非绝对安全,尤其要注意以下9条微波炉的使用禁忌。
微波炉的使用方法,微波炉使用注意事项,微波炉使用禁忌
微波炉使用9大注意事项及禁忌:
1、忌加热时间过长。
微波炉采用的是高频加热,加热速度很快,时间太长会使食物变干、变硬,甚至产生毒素。因此,使用时,应按食物种类调节时间。
2、忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。
普通的塑料容器、塑料袋不耐高温,加热很容易变形。此外,高温下它还可能释放出有毒物,危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。
3、忌加热油炸食品。
高温会使油飞溅,可能产生明火,发生火灾。如不慎引起炉内起火,千万别马上开门,应先关闭电源,等火熄灭后再开门。
4、忌用金属器皿。
微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物,而电磁波和金属会发生反应,根本没办法吸收或传导它,也就无法对金属器皿中的食物进行加热。
5、经微波炉解冻的生肉,忌再放入冰箱冷冻。
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的。即使再冷冻能使细菌繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
6、忌使用封闭容器。
微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽,即产生高压,一旦使用封闭容器,可能发生爆破,要用带气孔的容器,即使是带壳食物,也要先用筷子把壳刺破。
7、忌加热保鲜膜包裹的食物。
在高温情况下,保鲜膜会发生化学变化,给食物的安全性带来隐患。
8、忌在微波炉上放东西。
微波炉的上方设有出风口,如果被其他物品遮盖住,会导致其内部因温度过高而老化,还可能发生短路。
9、微波炉工作时,忌站在其周围。
为了减少微波辐射,微波炉开启后,最好保持至少1米的距离,眼睛更不要盯着看。
-
如何区别冰鲜鱼与速冻鱼?鉴别海鲜干品质量好坏优劣的方法
将冻鱼解冻后当作冰鲜鱼出售,这是一些经营户常用的手法。由于很多解冻鱼与冰鲜鱼在外观上较为相似,因此不少人在吃时感觉口味不佳才知上当。如何区别冰鲜鱼与速冻鱼?鉴别海鲜干品质量好坏优劣的方法如何区别冰鲜鱼与速冻鱼生鲜鱼识别:新鲜鱼要放在厚厚的冰床上,闻上...
-
新鲜肉常温下如何保鲜?生鲜肉在零下几度进行冷冻保存?
一般情况下,买回来的新鲜肉可以放冰箱冷冻,也可以放冰箱冷藏。生鲜肉要在几度下进行保存?不同的保存方法,肉质保鲜的时间也是不一样的。新鲜肉放冷藏能保鲜多久?新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月,而冷藏可以放一个星期左右。如果你没有冰箱,但是自己又买了肉该怎么办,其实肉...
-
如何炒肉片才能不粘锅 多高油温炒肉片不粘锅
炒一些菜肴总是会放一些肉片,这样菜会更香更美味,可是有时候炒肉片的时候会粘锅,肉会糊掉,肉也很难吃,那怎么炒肉片才不粘锅?用多高的温度炒肉片会不粘锅?这些常识还是一起来了解一下吧。专业的厨师教你一个最好的办法吧:第一步:你先把锅里的油烧热了,记得要烧热(炒叶类蔬...
-
怎么清洗蔬菜更干净?如何清洗蔬菜上残留的农药
蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季,既是蔬菜消费的高峰期,也是害虫的活跃时期,生产者为了赶商机,要么用超浓度的农药杀虫,要么施用农药后提前采收,造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计,一般情况下,夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。为...