2食疗方补肾御寒
冬季时头颈散发出的热量占人体散发热量的很大一部分,所以这些部位的保暖很重要。此外,寒从脚下起,脚部的保暖也得重视,棉袜等物品不可缺少。
在日常生活中,可通过以下几种常见、简便的中医方法来达到养护肾的效果:泡脚后双手搓涌泉穴(卷足时足前部凹陷处)至发热,每日一两次;空心掌拍打肾区,每次36下,每日一两次;提肛缩肾,如忍大小便状,每次一两次,下午5-7时养护效果更佳。
同时,动物在冬眠前需要一段积聚能量的过程,同理,人体在面对寒冷时节也需要积聚能量的过程,因此小寒、大寒时需进补。中医认为,进补需分体质,如气虚、血虚、阴虚、阳虚。由于小寒节气的特点,多数人在小寒时需温补肾阳,如可进食羊肉、河鳗、鸽子肉等食物。但要注意的是,在煮时应以清炖为主,可加枸杞、熟地、石斛等。在进食时建议多喝汤少吃肉,可减轻脾胃负担。
温补时可能比较油腻,可食用一些助消化的食物,如萝卜、麦芽、谷芽,以及神曲、万应茶等。这些助消化的食物和药物可单独服用,也可与温补食物同煮。
除了上述食物外,还可以适量食用黑色食物,如黑豆、黑芝麻糊,更易入肾,从而更好地补肾。
推荐温补肾阳食疗方:
河鳗枸杞汤
材料:河鳗(白鳝)1条(约500克),排骨600克,枸杞3克,虾米3克。生姜1片,葱2根,盐适量,胡椒粉适量。
做法:
1、将宰杀、洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水飞去血秽后,把排骨排放在炖盅底,鳗鱼置于其上。
2、加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖1小时。
3、食用时除去葱条。
板栗红烧肉
材料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克,葱姜少量,
调料:精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤
做法:
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油, 鸡汤;
3、随后将猪肉, 精盐, 味精, 八角,桂皮依次下锅烧开;
4、移至小火烧,板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;
5、最后加入湿淀粉即可。
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