鸡油的用途与作用
平时你有吃过鸡油吗?鸡油的味道如何?其实,鸡油其实与猪油一样,都是从动物身上提炼出来的食用油,可以用来烹饪出更美味的菜肴。那么,吃鸡油对身体究竟有什么益处呢?鸡油除了食用外,还有什么用途或者作用呢?如果您对鸡油的营养知识了解较少,现在就可以让你进一步了解鸡油的其他用途。
鸡油,就是把鸡腹腔内的脂肪,经过熬制,提炼出营养丰富的鸡油。
适宜人群:
一般人群均可食用鸡油。
禁忌人群:
1. 胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者,应避免食用。因鸡脂肪的消化需要胆汁参与,过多的鸡油会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作;
2. 胃酸过多者不宜多吃。因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜多吃;
3. 肾功能不全者不宜多吃。因为鸡油内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,吃多了鸡油会引起高氮质血症,加重病情。
营养功效:
补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、除皱、养颜、抗衰老
中医药特色
1.补充营养
鸡油含有蛋白质、脂肪等人体所需营养成分,为人体补充营养。
2.美颜功效
鸡油富含丰富的脂肪,在人体产生的脂肪酸有护肤功效,起到美颜效果。
鸡油的食疗作用:
鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。
日常生活中,使用鸡油炒菜不仅可以增加菜肴的亮泽感,使得香味更加诱人,还有它所具备的营养功效和用途其实是最为吸引人,它的营养丰富,美容养颜,还能防治脱发等。营养专家还提醒,保存鸡油应该放置在阴凉干燥的地方,避免变质。
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