凉拌木耳核桃做法及好处是什么?
夏天是一个非常炎热的季节,会让人很多方面都很不适,比如说胃口就会不好,经常因为热的可能吃饭就不会很好。特别是对于需要进行很强很紧张的脑力劳动者来说,胃口不好可能就会有影响状态,这个时候就可以吃一些补充脑子的东西,比如说核桃,那么凉拌木耳核桃的做法是什么,它又有什么好处呢?
做法:
1.木耳用淘米水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵。青红尖椒洗净,切成圈
2.核桃仁用开水泡上20分钟,去皮
3.烧开水,把木耳放进去,焯一下。捞出,过一下凉水,捞出沥干水分
4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,撒上青红尖椒圈即可
好处:
孩子考试,天天早起晚睡,熬夜,需要补脑。再加上天热,胃口也不好。就想吃些凉的。想吃凉的还不好办啊?那就拌几个凉拌菜,夏天可做凉菜的蔬菜太多了,这可难不倒我这个老妈。我们知道,核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。对于高中生由于学习紧张,有时也会失眠的,所以每天要吃1-2各核桃,可是孩子根本没时间吃,我就给她做到菜里。今天就用核桃仁和木耳,做了个凉拌菜,既补脑又爽口开胃,很适合夏天吃哦!
凉拌木耳核桃非常简单,先把原料准备好,撒一些配料就好了,木耳又有防止动脉粥样化,还有清洗肠胃的功效,核桃是最好的补脑佳品,对于需要补脑的人来说应该是非常好的东西了,夏天凉拌的食物应该还是比较受欢迎的。
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