盘点不同糖类的功效
盘点不同糖类的功效
盘点不同糖类的功效
冰糖
冰糖就是是砂糖的大块结晶。在成分上与砂糖相同,但中医认为冰糖性平,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品,生活中常用来和菊花、枸杞、山楂、红枣等相搭配。与砂糖相比,冰糖品质纯正,不易变质,可作为糖果食用,老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
白糖
白糖是生活中最常接触的一种糖,是甘蔗甜菜经过加工精炼而成。白糖色白,甜度高,是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的,适当吃些白糖还能加快钙的吸收。但是白糖不宜直接食用,正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。此外每天的摄入量也要注意,现代营养学的健康吃糖标准是:每公斤体重每天0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
焦糖
焦糖是一种天然着色剂,又称焦糖色,是用白糖或麦芽糖熬制而成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、可乐、糖果等的着色。其生产技术复杂,在外国,焦糖的生产工艺是严格保密的,目前我国的焦糖制作技术正在起步阶段,进步空间很大。
红糖
红糖是蔗糖用骨法熬制而成,红糖的颜色是熬制后铁元素与空气接触氧化后形成,没有添加任何添加剂,无重金属及农药污染。中医认为,黑糖性温味甘,入脾,有止疼、行、活血散寒的效用。从营养学角度说,红糖几乎保留了蔗汁中的全部成分,与白糖相比还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养价值丰富。被称为“东方的巧克力”
麦芽糖
麦芽糖是很多80后90后的童年,由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是一种老少皆宜的食品。中医认为麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦耽虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。值得一提的是,近年来,各种营养品广告都会出现的“益生元”和“益生菌”实际上是麦芽糖的一种,称为异麦芽糖。
黑糖
黑糖原本指颜色较深的红糖,但随着制作工艺的进步,如今黑糖已经可以不经过结晶蔗糖而成,不算是传统意义的红糖或赤砂糖,但其功能和甜度与红糖差不多。
-
早起喝蜂蜜水的好处
我们大家都知道蜂蜜是一种很好的保健食物,他可以有很多的作用,比如做面包,做面膜,既可以吃又可以做美容,是一种天然的食物,那么大家知道蜂蜜都是有什么功效吗,有些人选择在早上起来喝蜂蜜水,这样好吗。下面我们就来看看关于早起喝蜂蜜水的好处有哪些吧。好处:防止便秘,滋...
-
吃豆腐干上火吗?豆腐干的营养价值有哪些
同样的食物对不同的人会起到不同的作用,身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象,也容易出现疾病,下面一起了解下吃豆腐干会上火吗?豆腐干的营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养...
-
女性吃猪肝的多种好处
贫血是女性朋友容易出现的一种症状,我们建议出现贫血的女性朋友们可以采用食疗的方法来对付贫血,很多食物都有补血的好处,例如猪肝,猪肝不但美味而且还能起到很好的养生功效和保健的作用,所以猪肝深受女性朋友的欢迎,女人常吃猪肝还有多种好处,一起看看下文的介绍吧。...
-
这些蔬菜长得像但营养不同!
相信日常生活中见过长得像的蔬菜,如西兰花和白菜花、紫甘蓝和卷心菜等,它们或形状不同,或颜色有差别,那么,这些长得像的蔬菜营养有不同吗?1.西兰花和白菜花它们都是常见的花类蔬菜,也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。但在营养价值上西兰花要更突出一些,它富含胡萝卜素和维...