鱼鳔的营养价值
鱼鳔是很常见的东西,一般鱼都是会有它的,它在制作上,也是有着一些不错的方法,不过在对鱼鳔选择的时候,需要对它的使用方法进行了解,这样吃的时候,对身体也是有着很好的帮助,那鱼鳔的营养价值都有什么呢,鱼鳔在含有的营养元素也是比较多的,对它的选择可以放心进行。
很多人对鱼鳔的营养价值并不是很清楚,在选择它的是,也不知道该如何进行,下面就详细的介绍下,使得对它选择的时候,都是可以知道该如何选择最佳。
鱼鳔的营养价:
鱼鳔的别名:鱁鮧、鱁鳀、鱼白、鳔、鱼胶、白鳔、鱼脬、縼胶、鱼肚。
鱼鳔的功效与作用:
甘,平。补肾益精,滋养筋脉,止血,散瘀,消肿。治肾虚滑精,产后风痉,破伤风,吐血,血崩,创伤出血,痔疮。
鱼鳔的主要成分是胶原蛋白,是一种不完全蛋白,缺少人体必须的色氨酸,所以说是一种营养价值不高的东西。与此类似的还有鱼翅、肉皮等。
社会上有一种说法是,胶原蛋白可以美容,对皮肤有好处。那是瞎说,不要相信。任何蛋白质吃下去后,都会消化为氨基酸后才被人体吸收,然后在体内由DNA指挥重新组合成蛋白质。
当然,也不等于不能吃鱼鳔。虽然它缺少色氨酸,但它还有其它很多营养素。又因为你每天又不是只吃鱼鳔一种食物,鱼鳔中缺少的色氨酸可以从其它食物中获得。所以营养学上的一个基本原则就是“食物多样”,这样就可以最大限度的互相补充营养素了。
以上就是对鱼鳔的营养价值详细介绍,它的营养价值比较多,而且吃的时候,对提高人体免疫力,增强人体体质效果非常不错,同时鱼鳔长期吃,在对身体上也是没有任何的危害,因此对它的选择也是可以放心进行的。
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