维生素K的作用及功能_含维生素k的食物
维生素K的作用及功能主要是提供肝脏合成凝血酶元用,参与骨骼代谢,摄入适量的维生素K能有效降低骨折的危险性。VK缺乏可致广泛性出血,新生儿出血症往往是VK缺乏引起,注射VK即可好转。
维生素K的作用及功能_含维生素k的食物
维生素K的作用及功能
维生素K的作用及功能有以下两点:
1、促进血液凝固
维生素K也称凝血维生素,维生素是凝血因子γ-羧化酶的辅酶。而其它凝血因子7、9、10的合成也依赖于维生素K。人体缺少它,凝血时间延长,严重者会流血不止,甚至死亡。对女性来说可减少生理期大量出血,还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人,可以考虑多从食物中摄取维生素K。
2、维生素K还参与骨骼代谢
原因是维生素K参与合成BGP(维生素K依赖蛋白质),BGP能调节骨骼中磷酸钙的合成。特别对老年人来说,他们的骨密度和维生素K呈正相关。经常摄入大量含维生素K的绿色蔬菜的妇女能有效降低骨折的危险性。
含维生素K的食物有:
酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。
胡萝卜、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等等。
猪肝、西兰花、椰菜花、椰菜、稞麦等。
牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻。
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