五味子酒的功效与作用-五味子酒怎么喝?
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
五味子酒的功效与作用-五味子酒怎么喝?
五味子酒的简介
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
明代医学家李时珍日:五味子酸咸入肝补肾,辛苦入心补肺,甘入中宫益脾胃。它具有益气滋肾,敛肺止咳,止精止泻,益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶,提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。
该酒为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满,酸甜适口,滋味浓郁,具有五味子果酒典型风格。酒精度(20℃)15±0.5%(v/v);糖度25±0.5克/100毫升;总酸1±0.2克/100毫升。
五味子酒怎么喝
五味子,顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,在一般只带有一、两种药味的中药材当中,实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏(心、肝、心、脾、肺、肾)发挥平衡作用。
配方:五味子50克,白酒500毫升。
制法:将五味子洗净,装入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。
主治:神经衰弱,失眠,头晕,心悸,健忘,烦躁等症。
用法:每次饮3毫升,每日3次。
临床应用:
1、用于久嗽虚喘。五味子能上敛肺气,下滋肾阴,对肺肾两亏所致的久咳虚喘,可收止咳平喘的效果,常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。
2、用于津少口渴、体虚多汗等症。本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗,无论阳虚自汗,阴虚盗汗,均能应用。
五味子酒的功效与作用
五味子酒,其原料主要由五味子树形成的。树是多年生落叶藤本,属木兰科植物,它通身是宝,树是上等的绿化树种,而果实可作药用,也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。
这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏(心、肝、心、脾、肺、肾)发挥平衡作用。五味子俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等,古医书称它玄及、会及。五味子,因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名,有南北之分。
五味子具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。五味子果酒系选用东北山中天然无公害野生珍稀滋补药用果——五味子,经科学工艺精酿而成。
此酒属低度营养酒,酒中完全保留了五味子的多钟营养、滋补、保健成份,常饮可平衡血压、调节胃液分泌、保护肝细胞、增强心脏功能、防治糖尿并调节中枢神经、减轻疲劳、提高工作效率,此酒尤其适合中、青年脑力劳动者和女士、老年人饮用。
五味子酒的做法
五味子是木兰科五味子属植物的泛称,果实为多数小型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果,我国有18种,产于北部的叫“北五味子”果实为深红色;产于中部的叫“华中五味子”,果实为红色。
五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒,原料处理之前,要严格分等,分选处理。由于五味子果实含糖低、酸度高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法,果实破碎后成自流果汁,用脱臭酒精调至13度(v/v)左右,进行冷冻,过滤待用。
而发酵汁经前发酵和后发酵,使发酵原汁达以下要求,呈宝石红色,有新鲜果香,酒精度在11~18度(v/v),总酸在0.9~1.8%,挥发酸在0.08%以下,单宁在0.07%以下,残糖在0.5以下,发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、贮存,贮存温度控制在10℃左右。
二次发酵结束后,立即分离,分离后的果渣,加入糖,一半进行发酵3~4天,称为三次汁,果渣压榨汁称为三次压榨汁,然后将两种汁混和加糖继续发酵,当酒度达到7~8度后,贮藏1周左右,进行蒸馏,得五味子果白兰地酒,密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁按9:1的比例配料。
-
土豆汁的功效有哪些
土豆可是生活中大家比较常见的蔬菜了,不论是春夏还是秋冬都是可以吃到的。同样也是很受到大家喜爱的一种蔬菜,不论是土豆丝还是什么土豆炖肉都是生活中的常见菜,这么多人喜欢吃土豆但是真的问到关于土豆汁有什么功效的话,知道的人估计真的不会多。那么下面就去了解...
-
花茶的作用
花茶的种类是比较多的,希望女性朋友可以在生活中对于花茶的营养价值有一定的了解。一般女性朋友在生活中是饮用一些玫瑰花茶或者菊花茶,因为这些花茶是有一定美容养颜的功效的,希望你们在生活中可以对于花茶这种东西的作用有一定的认识,这样你们在生活中就可以利用...
-
吃纯橄榄油上火吗?纯橄榄油的营养价值有哪些
通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法,尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物,下面一起了解下吃纯橄榄油会上火吗?纯橄榄油的营养价值1、由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结...
-
吃鸡腿肉串上火吗?鸡腿肉串的营养价值有哪些
正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康,鸡腿肉串是我们生活中最常吃的,但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用,下面一起了解下吃鸡腿肉串会上火吗?鸡腿肉串的营养价值1.健脾胃鸡腿肉串含有丰富的蛋白质,可健脾补脾,强筋骨的功效。2.增强...