西洋参老鸭汤的做法
老鸭汤一直都是一种比较有特色的菜肴,在我们的国家是一道风味独特的经典菜肴,鸭子肉的质量非常的好,而且鸭子肉具有降火的功效,特别适合在夏季食用,因此,我们在生活中可以多吃老鸭汤来降火,而老鸭汤还可以加入一些名贵的食材,例如西洋参等等,下面就来看看西洋参老鸭汤的做法讲解吧。
西洋参冬瓜老鸭汤是以西洋参、冬瓜、老鸭为主材的菜肴名。
老鸭1只,西洋参2小片,冬瓜(连皮)500克,石斛100克,眉豆、荷梗(鲜)150克,生姜2片,红枣数粒。
西洋参冬瓜老鸭汤有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。大暑前后,适当喝些西洋参冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。
西洋参冬瓜老鸭汤的做法:准备老鸭1只,西洋参2小片,冬瓜(连皮)500克,石斛100克,眉豆、荷梗(鲜)150克,生姜2片,红枣数粒。将冬瓜切大块,老鸭剥净去内脏。石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部材料煮滚适量水,放入全部用料。武火再煮滚后,改用文火煲2小时,调味供用。冬瓜不要太早放,以免太烂,味道不好。
禁忌:西洋参是知名的凉性人参,最适合夏季服用,每日服用3克足矣。
西洋参是一种着名的人参,在国外非常的流行,而食用西洋参同样最好是在夏季,因为西洋参是寒性的食材,这样就刚好和鸭子肉进行搭配,因此,西洋参老鸭汤这道菜是非常的有功效的,能够促进人们的身体健康,让人在夏季不至于浮躁不安。
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