酸汤小酥肉有哪些
很多衣服朋友们在怀孕之后大家会喜欢吃酸的,或者是辣的食品那么这个时候大家可能想,吃太多的酸可能会给自己的肠胃,造成一定的影响,那么今天就为大家介绍一道有营养好喝的汤,酸汤小酥肉,是怎样的呢?
酥肉除了可以炖着吃、蒸着吃,还可以配上豆角什么的炒着吃,因为提前挂浆经油炸过,所以无论怎么吃,肉都不会柴。如果你也喜欢,那明天就买块肉、支起油锅,过油吧!!
炸酥肉
原料:猪肉(全瘦也行,略微带点肥的更好,怕果子不吃,我用的纯瘦肉)、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐、老抽、淀粉
一、猪肉洗净切厚片或条,要均匀,否则炸的时候成熟时间不一致。在切好的肉里打入一只鸡蛋,加盐、五香粉、花椒粉、老抽抓匀
二、加入淀粉
三、抓匀,淀粉的量要把握好,能完整地裹住肉,挂浆浓稠度适中,太稀太稠都不好。
四、油热后用手抓起肉片逐一丢入锅中,略等一会儿,用筷子试一下肉片表面变硬时,用筷子把沾连在一起的划散。
五、炸好的肉捞出晾凉,等油温再次升高时,倒入复炸一次捞出,这一次不要太久,表面变酥就可以了。炸好的酥肉可以直接吃,非常酥香,剩余的等晾凉后装入保鲜盒冷藏或冷冻。
独家秘制、酸辣过瘾——酸汤炖酥肉
酸汤炖酥肉
配料:炸酥肉、番茄、黑木耳、姜、蒜、葱、盐、白胡椒、鸡精、花椒粉、油泼辣子、
一、番茄用热水烫一下去皮切成小块,黑木耳提前泡发洗净,蒜、姜切末
二、油热后倒入蒜和姜末炒香
三、倒入番茄块加盐翻炒至番茄出汁
四、倒入水
五、将黑木耳和酥肉放进锅里,加盐、鸡精、白胡椒、花椒粉拌匀,盖上盖子,煮开后转小火炖20分钟以上
六、出锅前加入一勺油泼辣子和少许香油
炖菜里还可以加平菇、土豆、粉条、大豆芽、莲夹、炸丸子等等,如果时间允许,可将最后一步移入砂锅中炖久一点,喜欢吃辣出锅前多加些辣椒油就可以了。
以上知道酸汤小酥,肉不行也是个有很多孕妇朋友们的胃口,有了满足感,而且呢,在生活当中大家也可以当做,开胃汤食用,对于肠胃有着非常好的帮助。
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