豌豆汤的家常做法
相信大家对于豌豆肯定是不会陌生的吧,豌豆是我们常见的一种蔬菜,豌豆不但味道很好而且也含有丰富的营养,豌豆里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃豌豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,豌豆有调和脾胃以及抗菌消炎的作用,常吃豌豆还可以起到防癌抗癌等好处呢,下文我们介绍一下豌豆汤的家常做法。
1.买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来,用筛子洗净,放在一个碗里备用
2.红椒洗净,切成小段
3.热锅,倒油
4.等油热了以后,将豌豆倒入锅中,不停地翻炒
5.五六成熟的时候倒入水
6.盖上锅盖煮(盖上锅盖更容易把豆子焖熟)
7.3、4分钟以后看一看,用锅铲拨一拨,如果水里面能看见豆皮,再多煮一分钟左右(我爸牙不好,多煮一会,容易咬),放入红椒,放入盐、味精
8.等红椒熟了,就可以起锅了
营养价值:
调和脾胃
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
乳汁不通
产后乳汁不下;烦热口渴。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是豌豆,我们知道豌豆不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃豌豆有利于我们的身体,上文为我们详细介绍了豌豆汤的家常做法。
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